TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e6 V& P% u: T; @2 A; @3 D% q; o
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v4 ^) u# ?9 Z! f& Q; F2 e
銀魚適量（或小隻丁香魚） os.tvboxnow.com. \; X& s/ V& u' n9 q6 H
干貝絲適量 tvb now,tvbnow,bttvb- ^9 [, V* T) v- V" e: f; ~
蒜蓉花生半碗 公仔箱論壇% J1 ~" W' \# r, A- n
蔥白適量
/ K5 H' \' ]# }, h5 u' s# S公仔箱論壇辣椒適量
' j9 b& J' e/ g( Q% A公仔箱論壇蒜末適量 6 b/ m( E: z7 k& D6 V5 B! ?
熟白芝麻適量
5 y1 I5 E) ?' B6 O* U' ftvb now,tvbnow,bttvb醬油適量
# A# b5 x# a% k0 @2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量
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% e4 v" u% E* o9 v% E* v" O公仔箱論壇作法： ' Z+ \2 _( h/ q
) D6 U8 T! A' _2 `1.干貝泡水後，放入電鍋蒸，蒸過之後處理成絲狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T0 k7 ~0 r) {# _6 M
2.起油鍋，油少量，干貝下鍋以小火翻炒至酥。0 z) l. `! k0 n4 K8 W' l* u7 |
3.蔥白、蔥綠、辣椒、蒜頭切末。油少量，先爆香蒜末，蒜味出來後，再倒入蔥白、辣椒。蔥白炒軟後，下銀魚，銀魚炒至酥黃，再放花生、熟白芝麻和干貝酥一起拌炒。
4 M( [- U: n# d! H, Z5 n) G$ z4.熄火後，加進蔥綠，利用餘溫將蔥綠炒軟並與所有材料混炒，起鍋。9 e8 C! Q0 I; s2 I9 e/ Q
" L$ f' _( m0 H2 R" W公仔箱論壇廚娘私房話：
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) K+ Y2 @0 V4 \2 N3 h- j4 U, v, B: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.品質好顆粒大的干貝一般價錢都不便宜，因為這道菜主要是取干貝絲，所以在購買的時候不必太在意它的完整性，現在景氣不好，如果你買破損的干貝價錢會便宜三成左右。此外，干貝絲其實也可以用開陽來代替，但是一定要切得很碎。os.tvboxnow.com8 R9 \! T. X( }" p( U
7 o7 m) m0 W/ k% s: q& J公仔箱論壇2.炒干貝一定要慢慢炒到酥酥的，如果還帶有水份濕濕的就不會香，要炒到像肉鬆那樣的程度才對喔！很多人說用炸得不是更快，其實炸出來的干貝酥絕對不會像小火慢炒那麼香，風味也不一樣。公仔箱論壇# D. v; \ I. `0 B2 C% |# H% N$ U9 i
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3.炒吻仔魚時，用筷子炒會比鍋鏟好用。因為吻仔魚一個一個小小的，用鍋鏟容易把牠攪得碎碎的，要保持吻仔魚完整、漂亮，用筷子比較適合。 |
發表於 2009-1-27 09:31 AM
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