[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

尛滊靤

老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

; D$ z' v- u9 y9 V7 d, ytvb now,tvbnow,bttvb　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。  l, `0 ^2 r9 H7 R0 y
　　（3-4人份）os.tvboxnow.com* T, G, d) \. @' x, ^
　　做法：2 p) d, J- Q: ?
　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；
- u& l2 o! M2 ?; H9 W　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
9 Z, W" L- @$ D　　3. 红枣洗净，拍扁去核；
$ J4 l5 t4 V6 r! Xos.tvboxnow.com　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。% d7 l' o* \3 ]- o. U8 w0 q: e
　　os.tvboxnow.com& d0 R0 b( Z$ W! Q1 P+ ~, T
　　功效：' n- t4 H9 M8 W
　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。
  l% b: U- c2 f1 xos.tvboxnow.com8 B; T8 W& I, w5 x* T7 z$ g
　　●靓汤心水
: z- X4 I6 l' S: p" eos.tvboxnow.com　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。