[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

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老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

/ j& B  Q% w; P　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。
( ]. o- e0 N9 [4 [/ p公仔箱論壇　　（3-4人份）  U0 s% R% F8 P! `4 Z
　　做法：
& D; ]1 I' P4 H0 ^os.tvboxnow.com　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；3 q. k# u; c! K# N% d
　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；公仔箱論壇# T+ i) o' u7 a% F9 _  `
　　3. 红枣洗净，拍扁去核；
# B. S, G9 e  l3 l" P3 o  F& w: A* ^公仔箱論壇　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
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　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^3 P8 z6 c; j" A, f3 f
　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。
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4 N9 l# |4 i  d% q- l  s+ F$ ^+ U公仔箱論壇　　●靓汤心水os.tvboxnow.com2 [; |1 r( x$ [0 P
　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。