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P9 K. w$ z) J9 R# vtvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb, J: w3 a" _2 l7 Q1 l8 R) N
芋 頭 肉 2 斤 、 臘 腸 2 條 、 蝦 米 2  、 瑤 柱 3 粒 （ 浸 腍 ） " o) S& Y' M% g7 ? F2 [- w
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調 味 料
# z7 H7 G, \8 S7 c5 c3 e9 g公仔箱論壇鹽 / 雞 粉 / 麻 油 各 1 茶 匙 、 五 香 粉 / 胡 椒 粉 各 1/2 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 生 粉 10 * @6 t {7 d+ H
8 _* Z2 ?+ C# e; d# Cos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com- L4 v% Z6 e: L/ F
做 法
7 C( O3 @' c) \4 D! h+ a0 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 瑤 柱 隔 水 蒸 40 分 鐘 至 腍 ， 搣 成 絲 備 用 。 ! G7 x: W' z3 K- J
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2. 臘 腸  水 後 切 粒 ， 下 白 鑊 炒 至 出 油 ， 加 蝦 米 爆 香 ， 盛 起 備 用 。
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. _( v7 h1 D# F( r3 ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 芋 頭 切 絲 ， 下 瑤 柱 絲 拌 勻 。
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$ B. Z/ i8 `8 e$ q( s' E3 \ O' m9 J4 Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 熱 鑊 ， 下 （ 3 ） 略 炒 ， 加 入 生 粉 、 鹽 、 雞 粉 、 五 香 粉 、 胡 椒 粉 及 糖 炒 勻 後 ， 再 下 麻 油 炒 香 ， 再 下 臘 腸 及 蝦 米 炒 勻 。 os.tvboxnow.com* h5 D& R [2 [4 q$ L; F+ b
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5. 放 入 盤 壓 實 ， 隔 水 蒸 25 分 鐘 ， 吃 前 才 切 件 煎 來 吃 。
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芋 頭 加 入 五 香 粉 ， 更 能 帶 出 芋 頭 香 。 |
發表於 2009-1-23 01:18 PM
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