[中式食譜] 客家雞酒

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客家雞酒”行氣活血，酒氣香濃，新年讓大家滋補一下，不敢喝酒的女孩，就可以吃這道雞酒，也會帶點酩酊哦tvb now,tvbnow,bttvb2 t0 d# c. Q* T" _

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材料：公仔箱論壇1 g, u% ]+ t8 `+ y- L$ S5 I: \. @
雞肉-──切塊
, K6 A6 D" l8 d# V7 D. J, q: [tvb now,tvbnow,bttvb薑──1大塊4 q2 j* H9 B& D# `
麻油──適量公仔箱論壇! \5 b8 n( \' B: _* b& b8 i
紅棗──50克
6 _7 m8 l; W" M% X( `( e& v, Q% D公仔箱論壇枸杞──少許
, a8 w; h5 M  x9 G; k$ V- Y8 N+ ^米酒──適量
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- C: v4 G# |3 P2 T4 U公仔箱論壇作法：os.tvboxnow.com$ ~- ^5 o3 ]4 @1 b, ^' C
1. 雞肉洗淨汆燙，老薑洗淨拍裂。
- w9 U# j" N% Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 炒鍋加熱倒入麻油，炒香老薑。os.tvboxnow.com0 m" f$ L7 q5 W) T: f& ^; ~
3. 將雞肉下鍋拌炒過油後，加點紅棗、枸杞。os.tvboxnow.com3 }0 K: H( v- z
4. 倒入米酒至淹滿雞肉，怕酒味濃加水，以中火煮15分鐘即可。