[中式食譜] 客家雞酒

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3 ]! |# A9 w! D9 W3 P9 qtvb now,tvbnow,bttvb客家雞酒”行氣活血，酒氣香濃，新年讓大家滋補一下，不敢喝酒的女孩，就可以吃這道雞酒，也會帶點酩酊哦
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5 ?4 H/ a( E) o, G- Qtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com1 `* U4 E+ v& [, S* s" Y
材料：
( B# k3 L" u. I' l雞肉-──切塊公仔箱論壇3 R6 n% I' Z2 ~7 k
薑──1大塊公仔箱論壇; X4 ^5 N* M; o# G1 L2 E
麻油──適量, t' K6 O' [/ j% B" q4 @( m, t
紅棗──50克公仔箱論壇5 Q; O: d  d6 T1 f* o
枸杞──少許
" [, K% b/ Y. W7 bos.tvboxnow.com米酒──適量tvb now,tvbnow,bttvb  p9 c/ s5 u& r' k
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作法：
! B* ]$ [  |- m) M5 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉洗淨汆燙，老薑洗淨拍裂。
. X* t. ?$ z0 U2. 炒鍋加熱倒入麻油，炒香老薑。
$ |2 r9 C0 }4 Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 將雞肉下鍋拌炒過油後，加點紅棗、枸杞。tvb now,tvbnow,bttvb* a7 p' b; b9 p, b0 ]$ P. V
4. 倒入米酒至淹滿雞肉，怕酒味濃加水，以中火煮15分鐘即可。