[中式食譜] 煲仔飯

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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F) r8 l+ j# _6 z4 O( x
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。公仔箱論壇& @4 M5 F- W5 I% L. d( \3 W) O

; h2 C. p- R0 F! y! x鹹魚雞腿煲仔飯
: K& l( ^+ A; E& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：) I: }. d% u8 b  s
1. 雞腿──1隻tvb now,tvbnow,bttvb. G1 H9 t, Z( l7 y- W/ E
生抽──1/2匙
& s* H0 c; h7 S! l* ^公仔箱論壇麻油──適量+ P6 j- e/ I8 j! F6 v
糖──少許
  X4 q7 a9 P) }9 e% g: ctvb now,tvbnow,bttvb茨粉──1匙
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5 c- z! O$ C. t8 U7 `6 V公仔箱論壇 9 d( j7 f! O: t
2. 油──少許
  b( a* E: u. Q' O. D1 d& i蝦米──少許
; f1 H4 j0 N. F4 w8 L8 [+ E" los.tvboxnow.com臘腸──1/2條
. F& @6 M1 X$ R7 O5 mtvb now,tvbnow,bttvb冬菇──2粒
: H+ Q+ l- u2 Z- K* L. U# S. }2 o0 Q香米飯──200g
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' n6 Q: n) Q! J7 L; Y. @公仔箱論壇 2 v4 Z& q! y+ S/ |, I7 m
3. 蜜糖──少許公仔箱論壇, j0 P8 o' E+ e9 z
咸魚碎──少許
6 t3 G6 Q/ ?$ s! T! z# A; Xos.tvboxnow.com蔥粒──少許
' ?2 v- i6 C; U7 S4 R紅椒碎──少許2 |& \/ k/ v, C, y
西蘭花──3粒
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* k7 z0 d( O& s6 d# w5 M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h! I/ u( q; E0 h
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調味料：
. x$ [; N0 c; M) M' d味精──少許
- r2 _( ~, M4 V# Ztvb now,tvbnow,bttvb麻油──少許
4 J1 m4 h5 }$ ?- a. J' z" z  f; E胡椒粉──少許os.tvboxnow.com% o1 C2 X0 K& ^* x1 c. |  O
蠔油──適量
4 K. ~2 b9 a. i/ I/ G- C( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油──適量
6 ?7 e& ?! g8 @, @/ u! N公仔箱論壇
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- n! b; w: F8 _- A1 ~9 c- Q作法：
+ `& ]( H, X5 @( D' z1 |- y8 Q1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
6 \* U; J% ?5 g; gtvb now,tvbnow,bttvb2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。tvb now,tvbnow,bttvb* G# O- o& S+ F4 U
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
: P  j3 S$ ?# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放在爐上燒約5分鐘即可。
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