材料1 P6 X* W% [& X' U9 y% q
烏龍皇茶葉 半兩⒂tvb now,tvbnow,bttvb1 Y, Y1 m( E" m+ m: [' Z
豬臀肉 十六兩⒂
1 r- s3 l$ @( Kos.tvboxnow.com蒜頭 二個⒂
7 ?* I' F6 [; I6 L8 x( {2 c公仔箱論壇紅辣椒 半條⒂
. E8 k% j' O" G青瓜 一條
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8 i0 U; q7 A2 W$ u食鹽 少許⒂; Y4 L" P; M8 J8 g- r. s9 J& C. w- b: A
生抽 少許tvb now,tvbnow,bttvb% y- B* w k/ C' {" W
老抽 少許
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: N( y, G5 ?& H1 ]* S) V黃糖粉 少許公仔箱論壇* B2 q- a# P+ X. G* y) `7 `& C
陳醋 2 SPOON
$ `) W- ]$ y# P$ r( J2 j清雞湯 6 SPOON⒂
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做法
% ~; C$ ?" b& Z; G/ g2 gos.tvboxnow.com1 豬臀肉洗淨後，用慢火在水中烚四十五分鐘至熟，放入冰水中過冷河。
- w' P Q. W" l% M2 蒜頭及紅辣椒切碎，備用。公仔箱論壇8 g& Z. |; _* p) K
3 調味料煮熱後，加入茶葉，待涼後隔去渣，再放入紅椒粒及蒜頭，拌勻成蒜泥汁。
$ f- h- g5 g& N% w' x6 R. ]2 p' `4 S4 青瓜洗淨，與豬腎肉切成薄片。各取一片捲成圓筒形。tvb now,tvbnow,bttvb5 o: q' [" i2 ~- b5 n9 G
5 將片卷敦放在碟上，淋上蒜泥汁，即成。 |
發表於 2007-2-7 05:21 AM
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