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肉蟹 1隻約1-1/2磅
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雞蛋 1隻 " E+ B# F4 q6 V& `# m
高湯 4杯 tvb now,tvbnow,bttvb" o. i, f( t/ h8 M1 ~ H; u
清水 1杯 os.tvboxnow.com( J, r! |' ~( b2 h7 {
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1. 肉蟹洗淨，用薑葱墊底，蒸熟後拆肉。 $ k/ s1 j: Z2 c! q* `( a2 v! D
2. 粉絲用清水浸軟，剪短。 1 N/ }( d. j* O- [
3. 芫茜浸稀鹽水，切碎。雞蛋拂勻成蛋液。 os.tvboxnow.com4 J$ M8 z, x# u( P5 O
4. 煮滾高湯及清水，放入粉絲煮軟，加入鮮蟹肉，滾起熄火，加拂勻蛋液及芫茜便可飲用。 |
發表於 2007-2-7 05:19 AM
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