 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
1 J$ D7 Z& [5 j+ s% T1 w 蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。* R8 w0 {" r; w7 y5 z- r
(2－3人份)
9 W1 A0 B, d5 Z9 J6 Y1 N; G9 J, qos.tvboxnow.com 调味料：os.tvboxnow.com; z7 G% \7 g1 ?# M0 w+ G: R4 f
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
) U8 H4 G* ^& _& C+ xtvb now,tvbnow,bttvb 做法：' x& ?! }: u: ~) R& Q
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b) _/ w3 S* v, R% R$ d
2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；* _" p( t4 z. |
3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb! b* ~/ S5 O1 C; l
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
, C( _' A" _2 kos.tvboxnow.com 功效：tvb now,tvbnow,bttvb* X0 q$ o* @7 S5 ~. ?
降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。tvb now,tvbnow,bttvb1 d/ g2 o3 Z2 `" K$ l
. L; A, E8 p% M' P6 c9 I; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水/ I9 z5 h" h" z x9 e
1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。公仔箱論壇) `0 e+ y, B6 q: G* o N+ R
2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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