 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
8 s' w" Z7 C3 z. Z1 Cos.tvboxnow.com 蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。公仔箱論壇7 ~" l( a1 E, I7 H- R s
(2－3人份)
! ]; F7 O7 H9 g0 }. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：
- A# L1 Z- C9 ~ P% L6 Kos.tvboxnow.com 油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
0 W$ {0 P$ J# a1 k- `6 W: {os.tvboxnow.com 做法：os.tvboxnow.com# S }% N0 }7 H
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；os.tvboxnow.com/ v- ?3 y# u0 S2 F
2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
+ N% a4 Z: i" e3 Y1 I) Atvb now,tvbnow,bttvb 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb* p- O' T5 w' e) c$ F& v; }! j
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
) F+ T8 Y, n/ m5 h- _ 功效：tvb now,tvbnow,bttvb z2 L! a/ G4 [; S6 g; D
降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
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●靓汤心水* b6 x' C5 l7 t% `2 v
1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
L( @0 h" ^' } A1 g+ Wtvb now,tvbnow,bttvb 2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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