 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
3 u" @! {9 e1 f% d2 atvb now,tvbnow,bttvb 蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
! _- c$ Z$ _& j; X& _公仔箱論壇 (2－3人份)
% S' E) L4 T0 E! @ 调味料：
4 i# a) j- ?! U: a2 itvb now,tvbnow,bttvb 油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量1 K$ Q! Z, f# O6 N+ E* {
做法：os.tvboxnow.com7 f- G" \2 }1 D1 E
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
. S( F. L4 B. f0 c2 f# ? 2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
8 s2 n( ^4 ]: s! I# I4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb' t: O0 c y3 K- B# a
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
) r* d8 R5 T7 b9 K8 M 功效：
% A$ Y- m3 I3 m9 H, U公仔箱論壇 降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
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# j b5 Z: h1 g! b) d ●靓汤心水
: C' `/ X& D. S7 N4 v1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。( D; ]; T- g9 e# |. i
2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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