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! |. n7 j$ x& \8 C1 |3 T! K原料：; N' d0 R8 F& p( q
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牛腩500克，胡萝卜三根，干香菇六朵，香菜5克，姜一块，八角一块。
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制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb$ L# V0 k' y% g j) J
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1、将香菇用温水泡发，洗净，泡香菇的水用细筛过滤两次，备用。
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' g! u6 Y% J( n5 ios.tvboxnow.com 2、牛腩洗净后放入冷水锅中，开火。烧开后煮3分钟左右，将牛肉捞出，水倒掉不要。( T! S2 e1 P' c m) y8 |. @
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3、用温水将牛腩表面的浮沫冲洗干净，晾凉后再放入砂锅中，倒入冷水和刚才泡发香菇的水，大火烧开，放入拍碎的姜块与八角，转小火煲两小时。
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9 D. u7 Q# |/ c! I" q* p: S 4、两小时后放入切好的胡萝卜与香菇一起煲半小时即可出锅，出锅时在碗内放盐，加上香菜即可食用。
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' M5 C/ i" Q! C# xos.tvboxnow.com 功能解析：
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1 O% j7 C+ m2 G) H0 Mtvb now,tvbnow,bttvb 香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
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服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-20 05:08 PM
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發表於 2009-1-20 05:11 PM
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