材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
' s8 I# L9 a2 w1 G9 [, X2 Hos.tvboxnow.com2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
% W: Q8 L* j# W8 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 醬油2茶匙
# V( E& o% b! l" R9 ~0 z4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
4 e% @, N+ o r# f4 Y) @. L4 e/ f. uos.tvboxnow.com5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)公仔箱論壇( y! P5 n1 S/ v# K/ T) V$ f
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做法:: @0 k- a! ]; k. I
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j5 I8 K2 d" l# [, B
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
* w! u- N& @- ?1 f7 i8 M3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
. J$ A |7 ? \! \3 M2 X. c4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.公仔箱論壇. ^, F1 ^6 v8 j g$ G8 m' B
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.3 B. S% w/ `9 @7 |
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.5 m" y/ @7 h' j0 [ }
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收. r) ^( O/ B4 D) t, W
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)os.tvboxnow.com. C7 C l" }) S, T
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.公仔箱論壇7 n0 M. B' J' D9 \7 H
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
) f2 v, E3 a Z" o9 D$ S$ u公仔箱論壇老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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