材料:! `* D9 n" A2 i# l) B- n/ N
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* V6 k, _* h s& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)3 E8 I6 c. }& `
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
: f7 b. W0 j! H0 M3 G* y2 Mos.tvboxnow.com3. 醬油2茶匙
* H8 J6 Z7 W/ z% G7 E \. b公仔箱論壇4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)7 F$ w+ \+ M; ]
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
6 P W. U$ N9 L$ o8 o( P公仔箱論壇公仔箱論壇, @( Y/ h4 V$ q8 Y* M6 m1 w8 r W
做法:os.tvboxnow.com* c/ j8 U+ ?8 k' Z; `: `. d$ h8 ?
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.: ~; h: G$ c( b3 `5 @
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.9 c) c) ?7 o9 r5 a% @# [
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
/ T, j3 ~* j) N4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.; e" i) ?* \# a: R
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
6 M* X' q( p+ @) h \8 k0 Z3 h6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.tvb now,tvbnow,bttvb, w! j6 I9 A7 j2 w0 c' X
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
+ r6 V( O& S/ r( m/ @3 L) H8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)5 ~# I$ \# {. q8 }
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.公仔箱論壇& n2 h6 `( `- y6 g1 `7 l
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.5 s V5 `+ p0 }) B) i6 I8 K1 \
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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2 Q6 L9 ~4 o& y* R7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P$ w" R+ z; n6 D5 m: U* b* P
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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