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製作時間︰約2小時）
4 f- o+ f$ u0 P @tvb now,tvbnow,bttvb材料
& t) C) K/ _- O帶皮五花肉. . . 500公克" y7 W: @0 \( Z* n5 @* a( q
蔥段. . . 30公克
& I7 {# ]: [; J9 o# S* {0 r薑片. . . 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O9 h) q9 q( k! x! P% B3 x
蔥絲. . . 少許; q! n2 v$ N- M! F( _5 n
辣椒絲. . . 少許
( W% u5 F& R1 c$ Y9 sos.tvboxnow.com% t: ]5 t/ \6 i& y, L
調味料
0 h( D9 ?+ T( s6 f8 I9 J7 E# o御釀醬油. . . 200㏄
% Q9 ^3 P. z; ~5 Htvb now,tvbnow,bttvb紹興酒. . . 200㏄* j* g# ^* ~4 m, T% L
水. . . 400㏄公仔箱論壇" G/ k& N/ y( o! A" ~% f* M
細砂糖. . . 2大匙
( [0 R, R! Z* j% M3 O作法% \& D# C% q& F. P4 r) X2 Q/ m
1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。tvb now,tvbnow,bttvb# M& n9 Y( T" i0 x* I9 r8 I
2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。
" o$ f. Q! \/ |3 u( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。 |
發表於 2009-1-19 07:52 PM
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