咖哩鯛魚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L# t; _! O' w( V6 q
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4 W, t) }6 S h7 v; s; g; M% L材料& C6 _) K" U& O5 [( F
鯛魚..................................... 1片（約200公克）2 Q9 v" }; z, P! I
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
; m$ v3 m3 E% U- I' `5 Ptvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
, k. l. C% X0 O- }! I: O甜豆.......................................................... 少許
6 U/ N2 c& l8 U! ^4 l( u6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
$ t; o: y8 J) w公仔箱論壇椰漿.......................................................... 少許os.tvboxnow.com* p$ s8 q* N( b8 I) x5 x
咖哩粉...................................................... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W; }0 L! n1 F
沙拉油...................................................... 少許os.tvboxnow.com3 ^3 M& \3 d% E& r# D
熱開水........................................................ 4杯
+ u8 t4 }: B, q4 c+ W4 `公仔箱論壇
% v! K# Z& _, _9 d8 s) ^調味料
: ?. L3 X/ [1 V7 }9 ^公仔箱論壇蠔油........................................................ 2大匙os.tvboxnow.com# V0 N6 n0 i9 U& W* b
香油........................................................ 1茶匙% j0 P( t$ K+ G" W# G7 v4 f
薑末........................................................ 1茶匙
" A6 }% U5 H8 Z6 R+ X% m$ U9 etvb now,tvbnow,bttvb蒜末........................................................ 1大匙
$ m& A4 s8 {- N- n: r& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末........................................................ 1茶匙公仔箱論壇0 F! B3 q" ~8 N- ?7 n
辣椒末.................................................... 1茶匙 U0 W0 o0 b* K1 R* N# m% c
太白粉.................................................... 1大匙 ' T( I7 I* U# k& B
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作法
' Y4 ?) B$ o! t7 g; `os.tvboxnow.com1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。3 ?9 P5 q5 k0 k; D' u1 ]; b* E& _
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
& `5 P K: y- n* _, Q7 N, e3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 5 L% Y9 f( ?8 L/ D( A' E) e: I, i
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。: E2 ~/ L2 Y+ w
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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