咖哩鯛魚片
|3 J/ J: I/ Z8 W1 V& a# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j8 ~) o# h* U' t# ^4 e
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材料
* e( z) k. W. K" \: i, f2 Y5 }6 o公仔箱論壇鯛魚..................................... 1片（約200公克）
1 f2 ?% C$ i6 k* `, ^tvb now,tvbnow,bttvb蘋果.................................. 1/2顆（約150公克） i) l: R) @% _7 m& P
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）公仔箱論壇4 V1 y, N$ y; X6 G% F; f
甜豆.......................................................... 少許) h/ S1 U3 s1 t. x
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
3 ~; R# M( X/ F% k0 p椰漿.......................................................... 少許
' Y6 o, m8 t6 }1 r8 btvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉...................................................... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A. x" f" S0 u; Y
沙拉油...................................................... 少許1 E# L W$ P4 ?; i, a) { U
熱開水........................................................ 4杯
* p" r1 t+ ]* j/ g/ h4 w& u' E' T) jtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com! ^+ L4 z/ H( H7 [
調味料
8 [& z6 M; m; ^& e0 ctvb now,tvbnow,bttvb蠔油........................................................ 2大匙
/ q, `* y# h h$ Y+ x2 p香油........................................................ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l* R! z4 S" T* l8 ]5 d% r- x
薑末........................................................ 1茶匙
( f& g1 E. A5 m' H, \* T6 I公仔箱論壇蒜末........................................................ 1大匙公仔箱論壇, ^1 }! c4 b1 F. s: w% [9 [- A! ]
蔥末........................................................ 1茶匙
; H1 ]% C1 S* u, e6 x+ e辣椒末.................................................... 1茶匙
+ d# x) H0 O) t4 W( y$ S: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.................................................... 1大匙
4 R2 i( ^6 K& c6 o- i3 i* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% k6 s; C- | H- j" z公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb$ F* m8 k0 u2 h, K8 z G; Q
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
2 F& f! H6 [' v+ e% r2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
1 X+ ~$ e3 O* v+ r+ ~ Y! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
9 [+ }+ x0 y o! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i) O9 ` M# X* o
這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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