咖哩鯛魚片
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# N1 l% s5 ^$ F8 L( P" s材料
! A( _+ {3 e! T2 w9 i, Y鯛魚..................................... 1片（約200公克）
1 ?& T; s* U1 n( ~ R4 x1 m" T蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
! D: o9 i' B. ^2 E7 E4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）公仔箱論壇) P, ?$ V; I- T% {2 V2 w& P
甜豆.......................................................... 少許
/ g; h0 e* }, u* I% {洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）# P6 F& g" D" p }2 ^
椰漿.......................................................... 少許
8 L) }! ]* f+ P) q3 E2 Q1 G$ o咖哩粉...................................................... 少許
( D* a+ E! q4 s) Q+ z( |4 ros.tvboxnow.com沙拉油...................................................... 少許
+ B2 S8 v' \: x; y: V0 D熱開水........................................................ 4杯公仔箱論壇5 K( C% Y; N* I2 o
( S! `+ w; |$ p1 M" H/ n5 O t; Q5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
+ x5 u: E6 K* W" e9 h% L蠔油........................................................ 2大匙
3 W# H* {. j, r0 J* Sos.tvboxnow.com香油........................................................ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _) l- E/ ~5 E* ~
薑末........................................................ 1茶匙
7 z1 ?" f: C7 |# b; X% \公仔箱論壇蒜末........................................................ 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 V; L1 l0 b$ u- b' A
蔥末........................................................ 1茶匙
; o- q) c! N U6 z' q辣椒末.................................................... 1茶匙& U* E" p3 w" u6 X/ T
太白粉.................................................... 1大匙 os.tvboxnow.com" Z" O4 p% A$ d5 F2 t
1 m8 l/ w% r# p% B$ J" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇/ R5 y# o- a3 Z A" q
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
* U7 x& C; m9 E$ q J9 H9 Ios.tvboxnow.com2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。0 F& a$ _9 C2 L3 {* p
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
! O U. J6 x8 C7 T ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T- N" n7 l6 @) B
這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。os.tvboxnow.com/ N% W* m6 x) t' k/ ^! {
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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