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[西式食譜] 一道冬日里的暖汤——山药木耳鸡汤[15P]

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1 t; |9 o& k$ G山药现在两块五一斤,我买了一跟3块钱的,鸡大腿肉我买了2个七块钱的,记住鸡大腿肉不是鸡腿哦!鸡腿才多点个大啊!干木耳一把。
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做法:公仔箱論壇" N! y# b% |% {" z$ f/ m* b8 j7 b
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步骤1、山药我在菜场叫卖菜阿姨帮我去皮的,如果有条件的话你们还是叫菜场师傅去皮好。买回来洗干净,切块,然后用水加点白醋泡起来待用,防止氧化。公仔箱論壇5 _  K' z4 S+ X) T; n7 R( E6 v/ P4 ~9 U
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步骤2、鸡大腿肉我也是叫菜场师傅切块的,回来洗干净,水开倒入鸡块,汆(cuan)一下水去血水。2,3分钟就可以捞起来,冲个冷水。' x; z/ ~1 Y+ [1 |5 L: \" `
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步骤3、锅重新转冷水,倒入冲洗过的鸡块,加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。os.tvboxnow.com% s. E1 Z! N+ ]0 L6 L

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步骤4、20分钟后倒入山药和泡好去根的木耳,泡好的木耳要切几刀,不然太大了。
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步骤5、大火烧开,中火25分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。公仔箱論壇1 K1 ]  K+ p/ i
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+ s& I& v! O: w2 P公仔箱論壇步骤6、加盐和葱花就可以起锅了。加多少盐自己根据自己的量来了,不要太相信书上所说的几克什么的,做菜还真是要靠平时的积累的。
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) W- r0 H& m, r9 ?7 f公仔箱論壇步骤7、这是我买的新碗,还可以吧。下面这个女孩子的图片是老赵喜欢的女人类型,可是至今他还没有找到了,唉...下次得帮他征个婚了。tvb now,tvbnow,bttvb! o/ C; l5 c  u

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