[美食介紹] 牛油鸡

材料：

鸡胸肉 6 块，切成块状( {# c' ]% ^ }8 n0 Y- i5 g
中型番茄，三只
牛油半条tvb now,tvbnow,bttvb7 f) _4 @& S+ b3 V0 `
小辣椒两只os.tvboxnow.com3 U1 P: @9 }5 d8 k0 L" s1 e- o
桂皮一段: v; g8 t' r7 C$ O! q
桂叶两片
干葫芦巴叶一把（胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）
Tandoori Masala一茶匙os.tvboxnow.com7 B) a, z0 _$ `
糖半茶匙
茄汁一茶匙os.tvboxnow.com* M! r" f+ R# B$ e# D9 O( c" K
Heavy cream 半杯
酸奶1/3杯
食盐适量
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做法：
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1. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。公仔箱論壇' e( u# U2 M! ]: Y

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2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。. ^' p' `2 |- C

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3. 先烤五分钟

4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。tvb now,tvbnow,bttvb2 A! |# l2 \3 R2 b( X1 @# |2 ^

5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。8 L% h+ O* A* D/ |% S5 {8 ]

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6. 然后锅里小火融化半条牛油。

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7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。

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8. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。0 W- W7 s9 W, L1 y1 _, }

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9. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。公仔箱論壇) h9 V+ }7 D+ Q' j

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10. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。

注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x; g8 x" \6 g

11. 盆子里烤好的鸡肉。。公仔箱論壇! A5 a1 h) T5 J5 Z4 C- k3 E