茄汁烹鸡腿的特色：os.tvboxnow.com# k6 m- ~! y5 r& D
' M; m6 H' n4 f& T' H公仔箱論壇色泽美观，甜酸酥香，美味适口。
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9 [4 l' H$ h4 `, b8 e8 `, Ttvb now,tvbnow,bttvb茄汁烹鸡腿的制作材料：
5 w7 p, c' q3 o( {6 N+ n主料：鸡腿1500克
p; y" \& k i0 c. z3 D. Q5 X: T辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,os.tvboxnow.com3 T' r$ ]" Z4 T y
调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克tvb now,tvbnow,bttvb% J$ ]/ C+ Q% i% L
茄汁烹鸡腿的做法：
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1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。
& E% O+ k: _8 ]" }2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。
# g7 Y+ v1 O* T6 @/ r! ?. w1 L f1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。
& A8 w7 |$ M) E( _7 F9 T1 X& yos.tvboxnow.com4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。os.tvboxnow.com) ~$ h6 C) }1 q8 R
6 _7 _" k; w& p1 z+ y5 C otvb now,tvbnow,bttvb茄汁烹鸡腿的制作要诀：
2 O6 k" D5 l/ u' k6 }1 Ltvb now,tvbnow,bttvb因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
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鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
6 _4 j( S2 L4 @& b( y- G/ Y- M; w& ctvb now,tvbnow,bttvb与芝麻、菊花同食易中毒；
8 h) q5 l) P9 z1 M$ s3 f与李子、兔肉同食，会导致腹泻；# Q7 e4 T- b+ h, U# R2 A
与芥末同食会上火。" F1 i2 U2 ^" R9 Y3 S
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
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