 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
) F) ^3 }9 W" x* Z+ r3 }$ A9 M4 G (3－4人份)公仔箱論壇, R& E1 y! d3 @* N, A" G4 K' V
调味料：
- n/ J$ {( [/ t3 V* g 米酒：1碗
- @* [% ^- O1 p/ T 盐：适量
' A6 t4 O7 r/ ?# l7 Z 做法：
1 j& x9 I/ M8 G 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
; K! e# }8 i4 @) n9 n, F 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；" H* x) X1 |9 f
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；公仔箱論壇* ~# @- k9 k+ I% A' H
4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e- M. t, a) C0 X9 B
功效：os.tvboxnow.com9 K# a+ u* Z% d# Y
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。os.tvboxnow.com$ H! u# t4 o7 t/ x0 o
●美食科学堂tvb now,tvbnow,bttvb, q* Z, Q" b, v& _9 F( \
巴戟
$ J5 Y# A8 r" d$ G9 s5 R. J公仔箱論壇 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。. Q! I- [' ?8 F" y, n- _9 J
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {" {% i# z% m7 o, @: J
黑枣0 y- k: @/ n/ k8 _$ a9 u8 z! ^, w
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。 N/ [& c; N& [9 k+ p$ Q0 m
黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。3 E" R2 S5 g' s$ U' ?
●靓汤心水
9 h$ @: D2 A' K& u$ Z) f公仔箱論壇 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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