川贝枇杷叶炖鹌鹑 ， 描述： 止咳补气、润肺清热、补而不腻

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干枇杷叶：10克

南、北杏：10克

鹌鹑：两只

元肉：10克

川贝：12克

姜：2片

水：5碗

' r0 r5 o7 m/ x! S8 m$ z' ]　　用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断“手尾长”，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。
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  o. ]9 W5 `4 Z5 N2 b4 ^os.tvboxnow.com　　做法：os.tvboxnow.com, x+ {  s- q8 M/ E
　　1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；os.tvboxnow.com4 p/ n- |) V( J. q& P+ B
　　2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件；
% @/ h3 i; c, v1 n　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。
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　　止咳补气、润肺清热、补而不腻。3 |9 r6 a! J8 a) A2 O

' s+ q3 }) _- x& h( O% P4 H　　●靓汤心水8 l* y0 z8 _- i$ Z0 o- z  h+ T/ x4 J
　　1. 由于川贝味甘苦，在配料中加入元肉，则汤更加鲜甜，更加开胃。一般川贝在药材店买得到，最好选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [7 H  r/ k  z& N2 h0 s
　　2. 如用的是鲜枇杷叶，则量要稍稍加大，清洗时需将叶背面的绒毛刷去，撕碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m& \# g3 B. k2 t. M6 N
　　3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋，则喝时方便，不影响口感。

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平時都好少飲呢個湯.../ F4 n: i, s$ w8 g9 {

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