[食肆地點] 法 式 美 國 扒 房 殺 入 Fit 細 胃 女 友

nt1972

. B  `! I3 y- x■ 餐 廳 分 室 內 室 外 兩 部 份 ， 露 天 座 位 可 邊 望 維 港 景 邊 鋸 扒 。
- \  W9 V; A7 p# F# [2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com* C3 l- F- F7 @3 j
牛 年 未 到 ， 市 面 已 洋 溢 一 陣 牛 味 ， 直 撩 起 小 記 食 牛 的 慾 望 。 想 食 頂 級 牛 肉 ， 還 是 啖 啖 肉 牛 扒 最 胃 口 。 日 前 著 名 美 國 扒 房 BLT 橫 空 登 陸 尖 沙 嘴 ， 一 改 美 式 扒 房 大 大 件 豪 氣 風 格 ， 注 入 法 式 fine dining 概 念 ， 腌 尖 兼 細 食 的 女 友 都 無 詐 型 。 公仔箱論壇( Q* ?/ M! v; X5 y" @! O/ B* }
公仔箱論壇  d1 X( t! G; D1 M

) t, `& t3 \5 x. ?tvb now,tvbnow,bttvb■ BLT 牛 扒 的 最 大 賣 點 是 名 廚 Tourondel 主 理 。 公仔箱論壇0 L2 N# D+ u. z% @4 ?5 ]8 Q
tvb now,tvbnow,bttvb- c* P7 \/ q: L/ J4 v2 C4 q
風 雲 名 廚 領 軍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?$ P" z) [$ j+ C- H4 e. f
美國 著 名 扒 房 BLT Steak 主 打 優 質 牛 扒 ， 在 美 共 有 十 多 間 分 店 ， 牛 扒 之 外 ， 還 涉 足 海鮮 及 漢 堡 包 市 場 。 這 次 殺 入 香 港 ， 屬 亞 洲 首 間 分 店 。 室 內 裝 潢 由 著 名 建 築 師Hernan Zanghellini 操 刀 ， 深 色 木 地 板 配 合 raw 味 的 磚 牆 ， 加 上 柔 和 燈 光 的 襯 托， 恍 如 置 身 法 國 小 餐 館 。 拉 開 落 地 玻 璃 趟 門 更 有 戶 外 露 台 座 位 ， 盡 覽 維 港 景 色 。 食物 質 素 才 是 BLT 的 最 大 賣 點 ， 由 總 廚 Laurent Tourondel 拉 隊 進 駐 香 港 ， 親 自 監 督大 廚 房 運 作 ， 還 帶 來 美 國 班 底 ， 留 港 訓 練 駐 港 廚 師 ， 「 務 求 客 人 嚐 到 跟 美 國 一 樣 的味 道 」 。 Tourondel 為 土 生 土 長 法 國 人 ， 曾 在 法 國 海 軍 當 廚 師 ， 養 成 法 國 傳 統 烹 飪的 風 格 ， 及 後 遠 赴 紐 約 ， 更 曾 在 米 芝 蓮 三 星 級 餐 廳 工 作 ， 練 成 一 手 好 廚 藝 ， 在1997 年 及 2007 年 均 獲 得 美 國 飲 食 雜 誌 《 Bon Appetit 》 「 餐 飲 界 風 雲 人 物 」 的 殊榮 。 做 得 過 江 龍 ， 來 頭 當 然 不 小 。公仔箱論壇6 |0 R4 D; |7 U% A3 w! X1 N

7 Q  m) q9 I4 i$ k- H  n3 o公仔箱論壇) H/ D5 ~  q8 [/ I
■ 室 內 部 份 以 磚 牆 為 特 色 ， 富 法 式 情 調 。os.tvboxnow.com  m- W3 H* |) d( r, ~. }

" U$ q# k: V, M+ o- P2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豪 氣 中 有 精 緻tvb now,tvbnow,bttvb, _# L3 H3 f- o. z
BLT跟 其 他 扒 房 不 同 之 處 ， 在 於 多 了 一 份 法 式 精 緻 。 Tourondel 銳 意 將 BLT 打 造 成 新 式扒 房 ， 把 fine dining 的 概 念 ， 套 用 在 扒 房 上 ， 一 反 傳 統 ， 打 破 美 式 扒 房 必 定 大 件的 定 律 ， 只 適 合 男 士 幫 襯 的 印 象 。 除 了 在 食 物 賣 相 上 花 了 不 少 心 思 ， 還 特 意 提 供 多款 輕 盈 美 食 ， 菜 單 上 由 沙 律 到 魚 類 ， 抑 或 精 緻 的 法 國 甜 品 都 可 找 到 ， 令 扒 迷 不 再 局限 於 男 士 身 上 ， 女 士 來 到 扒 房 同 樣 食 得 開 心 。 食 材 的 選 擇 亦 絕 無 手 軟 ， 選 用 了 來 自美 國 的 牛 肉 ， 全 部 通 過 了 美 國 農 業 部 評 級 ， 質 素 必 定 有 所 保 證 。 香 港 的 菜 單 ， 基 本上 和 美 國 分 店 有 八 成 一 樣 ， 而 在 美 國 店 沒 有 的 澳 洲 牛 肉 ， 香 港 則 有 供 應 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k. ]7 E8 z2 ^/ A8 ]) I: `

1 d2 V8 Y, d$ Z' p0 [
& B" B/ o7 f- t$ d3 t7 F3 \+ m' C2 n
os.tvboxnow.com- g( d" e1 {5 g9 J
肉 眼 扒 14oz $408
( _& R* d8 }2 N# d: Nos.tvboxnow.com用 上 美 國 進 口 的 肉 眼 扒 ， 加 點 海 鹽 直 接 在 爐 上 燒 熟 ， 原 汁 原 味 已 經 足 以 令 人 回 味 無 窮 。
, a0 U0 x# D3 tos.tvboxnow.com: z1 Z' r6 i# W5 E* Y$ N

( _2 N, A9 I* `  W9 n' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 K/ |: k/ n! \3 {$ n

5 s$ Y4 s/ o2 |3 }; B4 Z% x" ]紐 約 去 骨 牛 扒 16oz $450
3 d- O2 S8 r' f1 u' S! Q  }( Aos.tvboxnow.com同 樣 端 在 爐 上 用 炭 燒 ， 和 其 他 餐 廳 相 比 還 會 去 了 骨 ， 食 起 來 更 方 便 。
; T* x: Z' @( c! Q( ^& P
" i) f  l! b- o$ q: y4 n公仔箱論壇- x6 S! f; F3 T" q1 d$ u0 }

1 J$ h3 L) y9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
1 i# @* J' x  `2 p1 G) c* rtvb now,tvbnow,bttvb花 生 醬 朱 古 力 芭 菲 $82tvb now,tvbnow,bttvb- ^+ X- Q/ V$ n+ `5 F; _
朱 古 力 慕 絲 上 是 自 製 呢 拿 加 香 蕉 味 雪 糕 ， 香 醇 滑 溜 。
/ B$ p! U, U, M4 ]9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o1 t# x& x+ E6 B1 F+ Z
公仔箱論壇0 Z9 A  k3 x1 z# s+ W, w2 G
tvb now,tvbnow,bttvb, N- j  Q: d+ m2 X1 u( |( Y" w8 x

' C- A% E' W8 f4 B* W吞 拿 魚 他 他 $160
1 B& t& ^& k# \" g0 V7 F7 [2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切 粒 的 吞 拿 魚 肉 釀 牛 油 果 ， 伴 豉 油 加 青 檸 醬 汁 ， 賣 相 精 緻 。
! G4 l- a- h1 Q* H  u5 S: b/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x" C' k3 a$ q9 N; ~8 T$ h

3 ^. K- i9 d) H* X4 M; [
' \8 b9 \$ p1 M, F6 {tvb now,tvbnow,bttvb. l8 c9 e7 b6 b  Z$ D( D
梳 乎 厘 薄 餅 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I: J0 a9 _! e: s' @
賣 相 像 蛋 包 飯 ， 實 情 是 法 國 夾 餅 ， 配 熱 情 果 醬 汁 ， 女 士 。tvb now,tvbnow,bttvb7 C% q& L! u) B% y7 F' L" }6 c
■ 另 一 面 牆 設 計 像 間 小 屋 ， 可 一 覽 窗 內 「 開 放 廚 房 」 。 tvb now,tvbnow,bttvb* p7 l- ^8 ^$ c! e* J  q3 z

6 y3 g" q( M9 L7 Q- i- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 h0 J8 v( c( S6 _2 m/ [  R& {公仔箱論壇* Q- K! I  t: @+ J5 o

' F  ]; j6 p  u) L/ Q9 u: I0 m& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 \( L& r4 F! o4 ]9 h# D2 dos.tvboxnow.comBLT Steak （ 2730 3508 ）
3 x6 \2 a' G+ }- v6 ios.tvboxnow.com尖 沙 嘴 海 運 大 廈 地 下 G62 店
4 \. T4 J7 `& Y3 ^9 m4 v3 itvb now,tvbnow,bttvb港 人 法 式 扒: v$ a. c/ q  L7 I, q4 s
那邊 有 法 國 人 主 理 的 美 式 牛 扒 ， 這 邊 也 有 港 人 主 理 的 法 式 牛 扒 ！ 餐 廳 法 文 名 字 「Entrecote 」 ， 就 指 肉 眼 扒 ， 可 見 老 闆 Wilson 對 牛 扒 的 熱 誠 。 Wilson 早 年 曾 到 法國 生 活 ， 遇 上 一 間 「 一 試 難 忘 」 的 法 國 扒 房 ， 1993 年 便 開 了 這 家 「 法 式 牛 扒 屋 」， 將 其 意 念 帶 到 香 港 ， 還 特 地 帶 了 香 港 師 傅 到 法 國 學 煮 法 國 餐 ， 雖 是 港 人 主 理 ， 卻吸 引 不 少 法 國 人 來 捧 場 。 強 調 是 法 式 牛 扒 ， 和 美 式 扒 相 比 ， 這 切 肉 的 厚 度 比 較 薄 。 另 一 奧 妙 還 有 法 式 醬 汁 和 炸 薯 ， 在 這 無 論 叫 任 何 扒 類 ， 醬 汁 也 只 有 一 種 自 家 秘 製 的 香 草 牛 油 汁 ， 主 要 材 料 是 法 國 香 草 ， 為 菜 式 加 添 淡 淡 的 法 式 風 味 。
$ t' o, T  {, z( c公仔箱論壇9 f1 s, y) J: u  L6 ~
馳 名 炭 燒 肉 眼 扒 6oz $208' ]% [1 H. D3 }& q, Y) Y) r
總 廚 楊 師 傅 說 ， 澳 洲 肉 眼 扒 是 經 飛 機 真 空 到 港 ， 加 點 鹽 、 黑 椒 便 放 上 炭 爐 燒 。 很 有 texture ， 啖 啖 肉 非 常 juicy 。
- g, k+ [. a, C4 x' c公仔箱論壇公仔箱論壇- S) F- S8 E+ T' v: x8 b; R

% k0 E5 l; W$ C7 C7 g' eos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- N1 k3 Y+ U" {* [5 S. {# A

: J3 L9 q% N4 t/ G, e* Dos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com2 w- _7 N$ ^- w  R9 v: F- A3 Q* Q
tvb now,tvbnow,bttvb0 z( I+ f7 j* ^; z3 V: ~  ^
: O0 Y6 O6 b2 L4 @4 ?0 \
' O& h# ]2 f( z4 `9 Q1 ?& X
0 ?; {. h: l1 N) }2 {- a

: H- q% m7 [) j0 i; S; ]os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @. V$ ^: h+ G: L6 l- e: U
燒 乳 牛 仔 伴 芥 末 忌 廉 汁 　 $208os.tvboxnow.com. ^8 `/ L- h, L' `) y/ z8 d: P% [+ T% P
採 用 不 足 一 歲 的 澳 洲 牛 仔 肉 ， 肉 質 細 嫩 腍 身 ， 伴 上 芥 末 忌 廉 汁 ， 香 滑 惹 味 。
* @+ R, |' h- T- Pos.tvboxnow.com
. m9 K( C* U) H" ]# r7 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 [7 K, r8 q1 U0 d/ [

) C; K, X2 m/ t( y, E1 Stvb now,tvbnow,bttvb( ^$ ?4 R2 g" D

( }% }+ [: ~0 C: n/ o5 T法 式 牛 扒 屋 (銅 鑼 灣)

tenchi1234

Thank you for sharing