 : I/ d6 h* M7 X* g; W# c
9 w! c2 M! M4 j' aos.tvboxnow.com' q4 T, ]) ]5 o$ L! q9 L& B
材 料
1 O( H# S5 b Z0 P+ t' Oos.tvboxnow.com瑤 柱 6 粒 （ 已 浸 軟 ） 、 素 雞 1 件 （ 切 絲 ） 、 熟 雞 絲 6  、 菜 心 8 條 、 甘  絲 1
) [& G W7 |; e: Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n, }( _1 n8 Q
蟹 黃 芡 料
) k6 G0 C4 F# x5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 膏 1 1/2 、 雞 湯 125 毫 升 、 鹽 1/3 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量
" q& V5 @) p- N1 w. {7 h4 Oos.tvboxnow.com2 a3 n# `5 ^$ Z5 _
做 法公仔箱論壇+ G4 p& g, K, E0 ~# k- n
1. 將 2 粒 瑤 柱 搓 成 絲 ， 放 滾 油 炸 至 金 黃 撈 起 ； 其 餘 4 粒 瑤 柱 原 隻 隔 水 蒸 2 小 時 。 4 T! s$ n4 Y$ q& r9 `, s- q
, x0 A/ e1 b( U) \- @+ x0 H' T# _+ V8 R公仔箱論壇2. 將 蒸 好 的 瑤 柱 放 大 碗 中 間 ， 鋪 上 熟 雞 絲 、 素 雞 絲 及 甘 絲 壓 實 ， 倒 轉 上 碟 後  起 大 碗 吸 成 半 圓 形 。 公仔箱論壇0 l8 F' F4 R; v
tvb now,tvbnow,bttvb7 [, u' X) n( V# I7 V/ e
3. 將 蟹 膏 壓 爛 。 燒 熱 鑊 下 雞 湯 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 ， 再 下 生 粉 水 埋 薄 芡 後 熄 火 ， 加 蟹 膏 兜 勻 至 稠 身 後 淋 上 碟 ， 面 撒 炸 過 的 瑤 柱 絲 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {* @% f z. j
( K4 X+ X- N. y8 ^7 C公仔箱論壇4. 菜 心 炒 熟 伴 碟 即 可 。os.tvboxnow.com/ Z3 G( o. l6 ~ c$ _% T
: _ b/ Y+ R! W3 b J4 A; z貼 士tvb now,tvbnow,bttvb: T" H" x1 \- f) R6 b
埋 蟹 黃 芡 時 一 定 要 熄 火 後 才 下 蟹 膏 ， 否 則 芡 汁 好 易 會 炒 到 起 粒 ， 食 落  口 。 |
發表於 2009-1-17 07:22 AM
| 