椰子的清香再加上鸡肉的细嫩，绝对是一种美味享受。
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2 N# q+ z: ]# @. V+ i椰子炖鸡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L# w1 W5 B) v0 I; f$ o' M# `, ?# g! U; G1 c
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. _0 h. i8 i1 B7 Q3 I配料： 鸡一只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。
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1、把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。
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" N) p4 J/ O, n" o8 O2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。9 I) n+ i0 C- k! z8 c0 S Q
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; U4 w, }& ~" Q y7 O6 i3 ]3、将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。
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注意，不要加味精，因为，味精的味道会抢去椰子的味道。 |
發表於 2009-1-16 10:34 PM
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