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[美食介紹] 椰子炖鸡

椰子的清香再加上鸡肉的细嫩,绝对是一种美味享受。
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下面介绍做法:/ X. l' B, M+ Y  A
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配料: 鸡一只1200克(或者鸡胸脯肉),椰子250克,黄酒一茶匙半,盐一茶匙、胡椒粉少许,姜二片,葱两条。
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做法:/ v' j# c- _( v! E6 U$ n
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1、把鸡肉切块,椰肉切片或者块状。
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2、起油锅烧熟,放下鸡,加黄酒、姜、葱一起爆炒一下(这样使汤水色白而香,又能除去腥味)。( W4 w! S( T2 \  x: p. n) R

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( t! [; J# ^" ?3 _* _3、将鸡放入一个瓷容器内(或瓦煲)加椰肉和适量冷水,用文火约炖三小时左右,用盐、胡椒粉调味即成。公仔箱論壇! W& X) l  Q- B6 i6 ~
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7 q. K' J2 Z' _! M' f注意,不要加味精,因为,味精的味道会抢去椰子的味道。
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