材料及份量:
/ `# r# ^1 p" }# D: S$ [雞上脾肉 4塊8 n6 }0 m2 K, Z
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調味料:
9 `$ C% E& s4 vtvb now,tvbnow,bttvb日式醬油 4湯匙
. {3 r& G# w" `3 Ros.tvboxnow.com味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙公仔箱論壇 I, c) L/ |" o% o7 S
糖 3茶匙
) {" l, H) l6 n$ c5 Jos.tvboxnow.com薑汁 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ K, D+ p% t6 {0 [2 ?6 W+ ^
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製法:
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
; z: c1 U) u/ |9 t$ c; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D$ u0 [0 S; r0 }
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
k, K" b |, |8 C: d( O3 Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
?$ O& D6 F5 H- c5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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