材料及份量:
& B9 l; y* z5 ]: Etvb now,tvbnow,bttvb雞上脾肉 4塊2 D% n2 L* W0 d7 f$ q! P- M. a& N
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調味料:+ f3 \ Q* @7 t. M) \$ P& h
日式醬油 4湯匙
6 V! E" Z- [1 e味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
$ n8 K" X# `* i7 } n# p+ \公仔箱論壇糖 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb B% t" u) l9 [" o+ {8 Q8 ^7 M
薑汁 3茶匙
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9 g( X- R7 i& C7 C$ q製法:
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z' E0 l7 [+ e# @# d; `; i
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
4 a/ Y5 a& W5 g [5 k3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 X/ Y% s- W B3 E; p7 o; M
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）os.tvboxnow.com' F& q, e2 }9 s6 O' v
5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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