材料及份量: F3 a5 m) |3 b# s/ i0 d$ w( s
雞上脾肉 4塊
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調味料:
. {1 I9 C1 Y9 s- i4 [日式醬油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V. s8 |' [7 H# `) V9 p$ V t; F
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙os.tvboxnow.com/ Y( u2 M; a( V8 n D$ L" c
糖 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 S- x4 X# ~+ U0 ~& x, |% z, y8 k
薑汁 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F+ E ^% j: w* {
6 _ f8 ?6 I. J' a7 L6 e# R* j製法:2 [( M; K( k) _+ U! L9 N
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。os.tvboxnow.com# J; }/ d, U/ \0 o- Y
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。) @8 D7 `7 A- X6 _' F) ^
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
# g) t; S$ |& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x# M& M, e9 O& h
5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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