材料及份量:
# V4 I1 X1 _% F; ^0 O2 L6 f! [tvb now,tvbnow,bttvb雞上脾肉 4塊
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# J# K4 R' v4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:; F$ A7 }0 ^" T3 P- B& p6 L6 V. O3 t+ G
日式醬油 4湯匙
# d) |4 U- N) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w# N+ H# P$ |7 |) a& I
糖 3茶匙
% M1 t7 P5 e' S2 D$ ]4 S薑汁 3茶匙
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製法:: m8 ~6 J% I# X# n M1 @3 v
9 c1 _0 c$ u7 V公仔箱論壇1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。tvb now,tvbnow,bttvb5 B5 u% _+ A7 `
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
# M2 |# g9 [# V' ^3 r3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。! @( n, [ r6 @: R7 S* B# X6 p1 }
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
4 N0 w3 r' V: ]1 D: ztvb now,tvbnow,bttvb5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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