材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q+ `9 c, T0 e* P0 K+ @; w
雞上脾肉 4塊
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調味料:
" L1 e7 \ }9 E6 B7 Z1 B日式醬油 4湯匙
) x ^5 C2 R, Btvb now,tvbnow,bttvb味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙os.tvboxnow.com0 P J# Y# h% ?! t l
糖 3茶匙
& u/ f3 f' x. i0 v5 p/ M! W; Utvb now,tvbnow,bttvb薑汁 3茶匙
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, I: K" @$ H/ B9 Sos.tvboxnow.com製法:; o1 D Q- m# m9 w8 D% o
( r5 \& U# {- @$ Z0 U& C1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
0 ?3 b& r6 ^9 e* P3 l( C2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
# l4 m5 ?. u3 Q3 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) o9 A2 O' Z$ z* S8 {) H
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
. d2 _# r9 T3 h5 H* k' Q S5. 取出斬件即成。公仔箱論壇& \, b% L0 z# q: |$ E! C9 m1 j
* t2 ]2 S8 P0 l x+ X iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-1-16 04:57 PM
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