[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:
& A3 `/ u! B% G# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大荳芽 1斤. l( p" r; c% `6 W5 ^+ k
蒜頭 2-3瓣
; E( ?5 i: ?4 J2 `/ e& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉 4兩
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調味料:
: @, J9 j  _8 I2 @+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許os.tvboxnow.com" m" s8 {3 a8 l% n+ J1 T/ |
酒少許% \8 \6 S  Z: D' u9 x. V( D/ {/ \
公仔箱論壇/ c5 l  R6 W) G; r
製法:
0 e2 Q' X4 H$ v1 W# M1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。os.tvboxnow.com- F* ]6 y' c  i/ A1 [
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。7 E- B4 ^  L7 w% K% W( C& j
3) 蒜頭剁成茸備用。; `2 t  ^* g& |
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。4 u; r% r: v" o9 b9 g- y
5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U  V( `; F/ j2 U- b: W
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