[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:
" p: F) h1 f' s8 P# W5 X大荳芽 1斤
! J. |: l8 h: A, yos.tvboxnow.com蒜頭 2-3瓣os.tvboxnow.com6 `+ G: F" O$ a- M* G
免治豬肉 4兩os.tvboxnow.com+ Z, G" U: m! y5 E( r

' g3 T5 Q( i, F/ O- A  V0 z公仔箱論壇調味料:os.tvboxnow.com2 W- T) f  X" Y0 v' K% D
鹽少許
# _4 A3 L9 |9 C! n* m; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒少許公仔箱論壇. I; v1 Q( h3 Y) H' x0 b

# I2 L/ M9 m' u5 Dtvb now,tvbnow,bttvb製法:os.tvboxnow.com0 d& g) x. \- {/ J+ {" l
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。: V+ X+ }( ?- K0 {
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
& f' {0 ^0 a7 M# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 蒜頭剁成茸備用。公仔箱論壇. |7 ?- o2 T, o% L. X
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
7 F, Y' B. x! S4 i公仔箱論壇5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。# l: f8 U7 B; p& t$ F6 V

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