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3 i1 v; p) I0 s! I( C材 料tvb now,tvbnow,bttvb9 c8 t. D6 d3 u3 x: q4 f- O# n# }: @3 r
罐 頭 2 頭 南 非 鮑 魚 1 隻 、 蘆  10 條 、 甘 幼 條 5 條 、 春 卷 皮 適 量 （ 切 絲 ）
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芡 汁 料
; u9 W5 _4 p. r" f0 {蠔 油 1 湯 匙 、 雞 湯 125 毫 升 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許0 a3 ~, L1 M1 u# p7 U9 J% m
做 法8 F6 U6 A9 X" R6 ?7 g
1. 鮑 魚 切 薄 片 備 用 。 os.tvboxnow.com6 k2 D6 |) b2 S( s" ~, ?( W. f/ i
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2. 春 卷 皮 切 絲 後 ，  成 球 狀 ， 放 滾 油 炸 至 金 黃 撈 起 上 碟 。
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- H/ t, a( a" g( ?3. 蘆 炒 熟 ， 捲 上 鮑 魚 片 ， 用 甘 條 縛 實 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 放 於 春 卷 皮 上 。
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4. 燒 熱 鑊 下 芡 汁 料 煮 滾 ， 加 生 粉 水 埋 薄 芡 淋 上 面 即 可 。 |
發表於 2009-1-16 01:13 PM
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