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7 q. m$ `! B: N) T: p U' P/ J, A选鲅鱼鱼腰的一段肉~ 其余部分搅成鱼馅，可以做鱼丸和水饺~
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材料：
. v9 K8 m/ z. V# n9 @/ Mos.tvboxnow.com鲅鱼、生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜、油。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb) w/ D3 @/ L' E7 ] p
1、切成一指半的厚度，用生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜淹5个小时以上；
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2、热锅热油，淹好的鲅鱼入锅，单面2分钟，再翻个身，重复两次即可；
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$ l3 N: k0 G. x* ^% K, t& C9 o公仔箱論壇3、搭配蔬菜跟饭团早饭吃，各种维生素跟膳食纤维也一样不少了；
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4、肉质细嫩又充满葱姜的香气，我一直都很喜欢。新鲜的鲅鱼用红酒、米酒、黄酒烧着吃也很不错，但记得别用没顶油炸的方法来熏制，那样鱼肉会变的很干瘪没鲜味；
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發表於 2009-1-15 04:40 PM
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