[中式食譜] 蝦子炒花膠

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i; `- p$ T7 [( s) {
已發花膠 200 克、

/ 薑 / 酒各少許、京

1 棵、蝦子 1 1/2 湯匙、紹興酒 1 湯匙、薑片 3 片、蒜頭 2 至 3 粒、生粉水適量 os.tvboxnow.com- r8 C7 M9 _* ~- U0 e4 Z1 g' ^
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調味料
老抽 1/2 湯匙、生抽 1/2 茶匙、蠔油 1 湯匙、上湯 1/2 杯

做法tvb now,tvbnow,bttvb' |& ]) f! e" g! i
1. 煮滾一煲水，加薑、

、酒及花膠

水，撈起瀝

水備用。

2. 京

切去根，然後斜切成片狀，記住只要

白，因

葉太韌不要。公仔箱論壇* Z4 M) d4 z4 g" X. H* ]7 B! B

3. 將調味料攪勻備用。 os.tvboxnow.com" a1 U+ s( d, S/ ]1 }

4. 大火燒熱油轉中火，爆香薑片及蒜頭，下京

炒勻，再下蝦子炒香，灒紹酒，然後加（ 3 ）煮滾，煮到汁略為收

，就埋生粉水芡煮到汁稠身，加花膠兜勻後即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y& O8 I; G2 A7 O) ^$ N$ r; \

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