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A材 料：
6 K& L+ D" C+ C$ U* Z7 [ (1) 淨牛蛙腿（大隻） 6隻（共12條腿約1斤半）os.tvboxnow.com8 n' o! A) C% Y) E' u/ k
(2) 蒜末 2湯匙
- A7 \6 j2 b3 V3 d2 y* _5 _! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 洋蔥末 2湯匙# v/ N* A$ _9 C5 u9 j
(4) 青蔥末 2湯匙
2 }; z6 @7 y% T4 u6 ~& H (5) 紅辣椒（切斜片） 1條os.tvboxnow.com; @2 u O) [0 k& j* |; _
(6) 地瓜粉＋麵粉 各2/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s, A2 y8 O3 `# }" \, t
(7) 炸油 適量
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" }- g9 Q! u% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B調 味 料【一】：) `8 P3 d* w9 I; p
公仔箱論壇( t& {3 }- _" F$ w3 W+ q( @. A
(1) 鹽 半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o( s, i9 k' H1 }4 E+ ?; T4 F2 O0 o
(2) 紅酒 1湯匙! x8 {4 h6 J7 H% e
(3) 五香粉 1/4茶匙8 z6 K) u: a- ^# E, j/ W! J
(4) 胡椒粉 1/4 茶匙os.tvboxnow.com* b' n1 V2 F! J+ Y: y/ U& ^+ I. M
(5) 咖哩粉 1/4茶匙
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7 O- L8 x1 q9 s* c【二】：
1 s+ U1 \) z) @& A(1) 五香烏醋 3湯匙半: G1 L, i3 [3 N
(2) 果糖 半湯匙
! k. N) _: h, T* E2 L1 B. m7 Y公仔箱論壇(3) 醬油 1湯匙
5 l+ X) A3 }% `! ~( u1 @% }tvb now,tvbnow,bttvb(4) 香麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 C' A. d% b- | w8 ?! u
(5) 紅酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' b* A/ k1 k6 X6 ]2 @& e# O- P
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) @# E( Z5 D; los.tvboxnow.com勾芡料 ：6 V5 H% a/ E- f( M, E) m2 }4 T
太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻os.tvboxnow.com( _$ }9 L1 W% i- R; I. l& P, [
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C作 法：8 V3 h3 ^6 Q+ g2 `& [4 U+ b
(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，入調味料【一】拌醃一小時以上，使其入味。
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0 V6 |6 T0 o$ {; r0 l2 v(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉)，入熱油鍋中炸熟程金黃色，撈起排置於大盤中。tvb now,tvbnow,bttvb" B# F3 u4 G4 K3 P7 P7 E
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(3)將鍋中的炸油倒出，隻留一湯匙油於鍋中，利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片，接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火，拌入青蔥末，將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。 |
發表於 2009-1-14 04:42 PM
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