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% T( g/ M0 q! ]% OA材 料： os.tvboxnow.com. {6 ]# @2 |5 V2 W2 v
(1) 淨牛蛙腿（大隻） 6隻（共12條腿約1斤半）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [7 b" n% d: h* l2 S& L
(2) 蒜末 2湯匙
5 ~+ ? J- j- p$ |, `% l" v! Tos.tvboxnow.com (3) 洋蔥末 2湯匙
* l: n# p4 i; I) \os.tvboxnow.com (4) 青蔥末 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% O1 i* j* l! x) E: J' J
(5) 紅辣椒（切斜片） 1條
! U; Q0 a0 V, mos.tvboxnow.com (6) 地瓜粉＋麵粉 各2/3杯公仔箱論壇. A8 [* j" h+ Y5 I- `! v
(7) 炸油 適量2 Y8 k; D- S6 r \
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公仔箱論壇0 y4 b, U9 h! V1 ^1 S8 u* Q; Y
B調 味 料【一】：
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2 a# E, U$ y) _; t" d. w公仔箱論壇(1) 鹽 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 g; J. H: {4 w. P/ j( ]3 ` V, \
(2) 紅酒 1湯匙
9 O! v- G( s+ O4 k5 O" P$ K# g1 {$ Y. N公仔箱論壇(3) 五香粉 1/4茶匙
; z6 ?- x/ i. Y3 a, L) d1 R(4) 胡椒粉 1/4 茶匙
3 Z9 ~0 x5 i" G# M- |+ v2 {os.tvboxnow.com(5) 咖哩粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \$ B# Q" H' @) {
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+ f9 y5 A3 E( K3 V3 Z3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【二】：
3 k3 S# H5 Y9 \! X- y9 L; D0 e) U公仔箱論壇(1) 五香烏醋 3湯匙半tvb now,tvbnow,bttvb; M) Z2 Z2 ^% s# |8 ]4 r6 A
(2) 果糖 半湯匙
: a2 k6 u1 W3 l9 n/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 醬油 1湯匙
% [+ e/ k7 t9 M' @* n: t(4) 香麻油 1茶匙+ }6 z" r8 k! E- h7 Z Y& P- S
(5) 紅酒 2湯匙
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勾芡料 ：3 Z/ O/ W# Y( J1 M5 p
太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻
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C作 法：3 W/ @9 c% }/ g8 Z2 I
(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，入調味料【一】拌醃一小時以上，使其入味。
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(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉)，入熱油鍋中炸熟程金黃色，撈起排置於大盤中。
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(3)將鍋中的炸油倒出，隻留一湯匙油於鍋中，利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片，接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火，拌入青蔥末，將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。 |
發表於 2009-1-14 04:42 PM
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