[中式食譜] 三色雞丁

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- J7 y! u) n5 g! {公仔箱論壇雞腿一斤，芒果半個，小番茄十個，黃瓜少量。tvb now,tvbnow,bttvb4 n2 U) P- j( A+ w% c5 e
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雞腿去骨取肉，切小番茄大小的丁，兩大茶匙蚝油、一大茶匙生粉、5克鹽、味精少許，用手抓拌，腌半小時。（加花生油腌）小番茄切半，黃瓜、芒果切丁
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% Z* k+ r) f1 `1 a/ s) z6 G& M公仔箱論壇燒開水，下雞腿肉焯水一下，撈出過冷水備用。小番茄、黃瓜過水待用。
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三茶匙花生油燒熱，下姜、蔥末爆香，倒入雞腿肉翻炒，九成熟倒入小番茄、黃瓜，翻炒，雞熟放芒果進去，翻炒一下淋明油出鍋。 os.tvboxnow.com5 `: }6 e8 B  M- o

& k" u! O6 ~% k* A9 n! O, g1 l1 E! }4 d家裡的大PP很喜歡吃，色彩漂亮，肉嫩稍帶點脆，一大盤差不多讓她報銷。 " u# t9 C- {$ I; `) z$ }

: G) d) v' p; G8 A4 I; c- s: f# k剩下的雞骨加香菇、竹荪，調好味，炖個湯。