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原料：9 ~% l- k f7 ` Z
红衣花生250克、
0 w% m4 x( U( ztvb now,tvbnow,bttvb白糖100克、
+ Q+ ^; Q4 A9 p. T) M q公仔箱論壇麦芽糖60克、公仔箱論壇5 u2 `5 k" E7 R2 P: A
色拉油30ml。
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/ K3 H2 Y/ [4 j做法：$ S( n' S1 S9 d6 u2 F
1、烤箱150度25分钟把花生烘烤至熟，轻轻搓一下即脱皮。tvb now,tvbnow,bttvb) N$ X3 K( f. f1 a8 ]* @; p" Q
2、把砂糖放入锅中，加水没过糖，熬20分钟，加入麦芽糖，等糖溶化水份蒸发，搅拌至糖浆较稠时放入色拉油搅匀。公仔箱論壇9 |" j) V0 l) a$ b# B
3、加入花生快速搅拌均匀，立即倒在预先擦好色拉油的烤盘内，压平。
( I/ {6 V% V6 d# Q/ [* _+ Rtvb now,tvbnow,bttvb4、稍冷却后切成宽窄适度的长方形小块，冷却后即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a8 s+ m$ K" o
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0 z3 n$ O' K+ F8 q* g小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q* y% C4 @6 n) @
1、为防止花生炒糊，可以用烤箱或微波炉烘烤。 U$ c- }0 ~- g y* }7 m! |: [+ Z0 S
2、熬糖浆时可挑起糖浆滴入盛有凉水的碗中冷却试验，如粘牙不脆，熬几分钟再试，待一咬便碎时，就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb0 J+ Z; {% E& J" B8 D, L( `
3、切时在刀上擦一点麻油以免粘刀。 |
發表於 2009-1-14 04:19 PM
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