材料
4 I4 z% Z% }* T, F( i0 i腐皮 - 1塊
3 B! `6 u( S# q! H. U( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 - 80克公仔箱論壇' O# W- ^" a4 r
紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克: t W0 V* ^, `% H! C7 I
冬菇絲及木耳絲 - 各80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @* ?3 Y" V! o' V1 _
炸漿：
9 i% V$ ]+ e, I. Q; {& Q公仔箱論壇麵粉 - 1杯. p5 X4 \$ e' `6 r' {
生粉 - 4平湯匙0 ?7 Q5 }' F) ?+ R
發粉 - 2茶匙1 F( m. }3 ]: e5 K5 m1 ]- \$ t8 D
鹽 - 1/2茶匙- q1 p* e6 P, o ?. d( a- n
水 - 約3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb, p4 d+ S1 ?* c' ?, |6 K. u& Y
油 - 2湯匙os.tvboxnow.com- l( u" l, ?& L) r @3 T
tvb now,tvbnow,bttvb8 _& [9 H: I3 z3 w& a
調味
9 x: n0 k' c* G- \; U/ |7 Itvb now,tvbnow,bttvb水 - 3湯匙
" q9 c1 i; K6 H/ H( W' x生抽 - 1湯匙
: |9 @0 ~5 z; h9 V) B* Z( P$ x素食蠔油 - 1/2湯匙
% ]' f" ]) L5 K( Ztvb now,tvbnow,bttvb麻油 - 1/2茶匙
, Z9 }' X1 v4 D/ n0 s/ |! C% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- f; U3 N; V8 ?" {
生粉 - 1/2茶匙/ ^: E! g+ z. {$ a; J& f
胡椒粉 - 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ q1 [) n" Y( B7 _
蘸汁：1 \- Q$ r/ [8 x3 M7 E2 f/ }
淅醋 - 1小碟2 l+ c, m. f! a
! u3 t5 A" a% ^0 F' ?2 [4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇# T$ z. q/ U+ J3 M: c
1. 炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內，注入適量清水，拌勻後，靜待 1/2 小時。使用前，拌入 2 湯匙油。
7 n2 y7 V% G2 c" c/ o5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 腐皮剪去硬邊，抹淨後再剪成八等塊，以濕布蓋好，保持柔軟度。
1 v, r+ C1 Z2 f% S3 \% X I3. 粉絲浸透，濾淨水分，切碎。 公仔箱論壇$ f3 ~4 z% ^1 j$ R
4. 燒熱 2 湯匙油，爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲，加入粉絲及調味料拌至均勻，取出後待涼，分成八份備用。
. e% |8 u* U4 ~! l, Etvb now,tvbnow,bttvb5. 把素餡料放在腐皮一端，覆摺及捲起成長條形，於腐皮另一端掃上粉漿，黏好開口，共做八條素卷。 os.tvboxnow.com8 S, V$ z2 t4 l* J9 \$ x
6. 燒 1/2 鑊油，素卷沾上粉漿，放入油內，以中火將素卷炸至微黃色，取出後濾淨油分。將油再燒熱，放下素卷多炸一次至金黃香脆。
; m: ?1 D8 K* B/ m; q7 ^7. 酥脆素卷盛在碟上，食時可蘸浙醋。
* N) d% L5 X% I3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d! S; Q- g+ |0 e7 @2 \' f
 |
發表於 2009-1-14 01:32 PM
| 
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A' v* I( l, ?) F5 y