材料
3 L3 f6 ^, I9 a7 a6 b/ b& `2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮 - 1塊
i8 n4 ~0 n8 l$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 - 80克
4 y5 i0 z: j! A R( l6 }7 P) P1 x6 S紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克os.tvboxnow.com0 w7 i2 f _5 ^
冬菇絲及木耳絲 - 各80克
9 x& H' M+ q8 L. I* b! Y& n炸漿：
7 F0 M. g: @/ X0 I* }0 c+ P) p麵粉 - 1杯( f5 q0 i" d8 I. H
生粉 - 4平湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ `6 [4 L5 @" \9 b: D; Q# Y& x
發粉 - 2茶匙公仔箱論壇. i' j* M* f4 T* R" e7 V
鹽 - 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 B& U2 }0 g# k" B8 e& u& h' Q
水 - 約3/4杯
^3 V! s9 D8 {9 W% {1 a4 s- V' wtvb now,tvbnow,bttvb油 - 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y# F8 H+ ^# U+ U7 E9 O$ U# F3 d- h d
公仔箱論壇9 m, B8 N- T+ J4 Z1 Y
調味公仔箱論壇3 `: |, y2 R5 b6 O
水 - 3湯匙
$ p& |! M9 s. u公仔箱論壇生抽 - 1湯匙
6 l( @2 y7 ^/ i; }9 u# J( W" l7 C! K5 f$ Htvb now,tvbnow,bttvb素食蠔油 - 1/2湯匙公仔箱論壇; h9 E+ E. o8 E; G- F$ o
麻油 - 1/2茶匙
" e! U; _! {* M* Atvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1茶匙
6 M6 i! i `' Q6 y( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1/2茶匙
/ q2 I E9 U* L7 {$ F6 ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 - 少許tvb now,tvbnow,bttvb! E# q: u. s1 R K- t# F# {
蘸汁：公仔箱論壇$ g! l& D" l- x6 {, t# k
淅醋 - 1小碟tvb now,tvbnow,bttvb8 g* r. D. P6 v$ K
0 w1 D2 m7 X4 p/ P公仔箱論壇做法
/ j: r) n8 o, y( V7 {/ S/ Utvb now,tvbnow,bttvb1. 炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內，注入適量清水，拌勻後，靜待 1/2 小時。使用前，拌入 2 湯匙油。
3 ^3 A0 v" K' o8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 腐皮剪去硬邊，抹淨後再剪成八等塊，以濕布蓋好，保持柔軟度。
T8 I6 ] }- m* n. Q6 G; D" ]; s3. 粉絲浸透，濾淨水分，切碎。
. ?7 U2 v1 S& Y, ntvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱 2 湯匙油，爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲，加入粉絲及調味料拌至均勻，取出後待涼，分成八份備用。
& G( m+ i4 t+ \9 ^5 }& }os.tvboxnow.com5. 把素餡料放在腐皮一端，覆摺及捲起成長條形，於腐皮另一端掃上粉漿，黏好開口，共做八條素卷。
- s$ r+ M( Z, a! P6. 燒 1/2 鑊油，素卷沾上粉漿，放入油內，以中火將素卷炸至微黃色，取出後濾淨油分。將油再燒熱，放下素卷多炸一次至金黃香脆。
6 ^5 t+ c) k& t \7. 酥脆素卷盛在碟上，食時可蘸浙醋。 " L7 u- N5 u/ T/ s3 a
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發表於 2009-1-14 01:32 PM
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