材料
* M; F' @5 ]: d1 W公仔箱論壇瑤柱 - 8 粒os.tvboxnow.com0 F1 n) D: a+ P9 a6 }$ W
節瓜 - 2-3 個公仔箱論壇 `1 O' Q4 d( e1 e
小棠菜 - 8 條
3 q+ k' {, x8 o3 H; w& m) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 (切花) - 4 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @# v& l& O- j8 D* D% ~: z6 S
& d/ v& s* Y, M8 Htvb now,tvbnow,bttvb調味tvb now,tvbnow,bttvb2 B( V7 ]$ t% ~ Z) y% Q
清雞湯 - 1 1/2 杯
" @0 c4 T' y; b2 e" M公仔箱論壇水 - 1/2 杯公仔箱論壇9 D$ _$ N* z& r; I
鹽 - 1/4 茶匙) x4 Y! Y7 r4 `8 S% W
糖 - 1/2 茶匙7 o2 t. ?9 }7 S# z; e [$ d
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獻汁
, y, M9 ]: R* u/ S5 o% Q公仔箱論壇蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
* i' X% E4 }3 k3 F9 b8 p蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
6 h9 l! K+ u- J3 M胡椒粉 - 少許公仔箱論壇4 B" h9 _; a. w# H& x: }- I
生粉 - 1 平湯匙os.tvboxnow.com+ u% n0 u& L/ }7 U1 O% c
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做法
, ~: M& H* ]- c4 ~1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 tvb now,tvbnow,bttvb' v5 G( w# q. b$ B" m
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
- S5 }- z3 `# `: Q0 v8 @- B3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 公仔箱論壇5 Y5 i: S: ]$ T0 F$ M1 J
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E5 U9 X# I9 @% |, _& v
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 os.tvboxnow.com% C) c! K9 T$ J
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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