材料
, m3 }# u! l Q/ x8 [% a& }瑤柱 - 8 粒tvb now,tvbnow,bttvb: ?4 h/ H1 O$ f8 s; K/ ^8 G3 k& z
節瓜 - 2-3 個
) I; N6 `4 i7 ~& [0 ttvb now,tvbnow,bttvb小棠菜 - 8 條
: @" |+ p1 g5 E8 E) A) U* y( d, w薑 (切花) - 4 片
* r$ r3 t; B7 t; v& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i1 W9 R: b! E& b1 x: y4 Z. F1 ]
調味
) o0 c7 U: ~$ G1 U) h M* _公仔箱論壇清雞湯 - 1 1/2 杯
. r' @( A3 y- E公仔箱論壇水 - 1/2 杯
3 l1 U- h g' O9 o公仔箱論壇鹽 - 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( U/ W+ L: \2 q& \4 V c8 G8 j
糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇/ u1 p- t; [1 m, @* L- h5 v: O
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獻汁: c) { W% C# g4 L2 }
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
d4 A! l6 V+ _tvb now,tvbnow,bttvb蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙- R0 R, ]1 U6 V# o
胡椒粉 - 少許
* a# S2 N2 u+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1 平湯匙os.tvboxnow.com8 z- b( B+ W. t% v) q" T( V
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做法
2 M& a. J- d" s! K5 u公仔箱論壇1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M# J1 q r" O/ u+ w% U! [7 o, v+ V
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
1 Q' I, f* O& j, A. T2 M+ o7 ?公仔箱論壇3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 os.tvboxnow.com; ^8 X# x- n5 M9 B* ~7 Y
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
) C6 Q: U( [6 O" [7 _tvb now,tvbnow,bttvb5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
' @( V8 n/ {7 ^3 W6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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0 O1 v8 n! [5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-1-14 01:30 PM
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