材料
. [1 p8 G- n% K/ Q* o6 \os.tvboxnow.com瑤柱 - 8 粒
4 ^% M& {0 U9 ^+ N( y+ o節瓜 - 2-3 個
: ~' Z. w- i/ E1 s/ \- Tos.tvboxnow.com小棠菜 - 8 條
4 w" ^5 X& M2 @. W- {( t+ s _- a薑 (切花) - 4 片公仔箱論壇! u, z# \' \& ~# n
& n5 B* M* K, j. `調味
. i5 t8 _; T# q7 z; ]+ O清雞湯 - 1 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb% `; N; Q5 D% t7 h- B
水 - 1/2 杯
8 |* J/ x Y- Z; n7 ^4 U1 C4 l$ p# |3 sos.tvboxnow.com鹽 - 1/4 茶匙
8 e$ {! ]8 G. }$ U4 {+ u1 g# }. Dtvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/2 茶匙
( `0 E; l, T3 w7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \2 \+ M3 w7 a9 V" b; P/ I, v
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙公仔箱論壇( G2 R9 S e/ r5 ]* \
胡椒粉 - 少許
: m8 N- B0 c) f9 u4 W, c- ^生粉 - 1 平湯匙
- S2 Y7 ], {; W公仔箱論壇
5 |/ r- u H5 ^ K( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法3 q) A: m, y& M2 Y x
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 公仔箱論壇/ z9 A6 x$ `8 o' X
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
, D$ N1 L5 e* Z. u7 i% P3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
; E9 Z$ k/ _7 i. _: E4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
( u( C% m4 g8 h" i: ztvb now,tvbnow,bttvb5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
% }" y- V1 w1 E# l1 `) d公仔箱論壇6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 tvb now,tvbnow,bttvb" |3 G; K! Q3 v `
) L" |' s$ Z( G- o" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-1-14 01:30 PM
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