材料tvb now,tvbnow,bttvb0 K5 k7 ]# g5 k( G0 Z& |+ s, i) _
瑤柱 - 8 粒tvb now,tvbnow,bttvb; [# n% M6 k( l) b- C% D9 E
節瓜 - 2-3 個
7 j$ S' l5 G' d; C# F3 Q小棠菜 - 8 條os.tvboxnow.com1 ^- z6 B$ e* B' M2 g) C% R7 E
薑 (切花) - 4 片
: ?+ n' ], j) @; u4 l5 ^3 h8 Nos.tvboxnow.com Q7 e+ r# a( Q7 m2 D$ P F
調味
+ i' M3 I5 H7 W" V V* E公仔箱論壇清雞湯 - 1 1/2 杯
- \+ L! S5 s5 M2 X: v5 j7 m- Xtvb now,tvbnow,bttvb水 - 1/2 杯! m8 X' M& p8 o" s+ D+ a% N1 o
鹽 - 1/4 茶匙
* s+ F/ ^" p3 F0 w8 B1 y公仔箱論壇糖 - 1/2 茶匙
7 R/ e* e& [# ?; qos.tvboxnow.com
" @( a% ^, T" C* c# p# G5 p! K4 p獻汁tvb now,tvbnow,bttvb! k6 A' k# W* z' r* h
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
) t! y% I* Q8 ?( y' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
# ]+ n8 V$ F. ~4 ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 - 少許
; O+ s/ `6 @8 a) B* X生粉 - 1 平湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I0 w7 F( F$ S. S: v
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做法公仔箱論壇! W4 [7 ]7 W0 h: r% s6 B% w
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
( H' x6 {! X; c# {* J, O" ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 公仔箱論壇3 V2 H# A7 c/ B' {& k# P! b
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
- T, [) Q( x% t' W$ G+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
/ Y" ]- E) v1 ~- ?; }公仔箱論壇5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
. `3 g8 z2 o7 {% htvb now,tvbnow,bttvb6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z8 M! o) R/ l; J& F1 g
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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