材料 Q5 ^) L' V% |; Q( @: r
瑤柱 - 8 粒
4 y/ d( B* \- r g( g8 Etvb now,tvbnow,bttvb節瓜 - 2-3 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y. Y$ Z3 H3 `
小棠菜 - 8 條
$ H, B U' a0 s# ?薑 (切花) - 4 片
- g* V) l9 z1 Q% f1 u1 ^7 x! ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 u$ h$ v, N9 M0 Q' p
調味
7 m; w% M+ i* T* L6 C$ Z& G4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 - 1 1/2 杯0 J9 R5 i: P4 w7 ?+ H: a
水 - 1/2 杯/ i. y, X/ l3 z* A. d9 L
鹽 - 1/4 茶匙
$ {' b3 d* c# f, q! [1 _糖 - 1/2 茶匙os.tvboxnow.com4 ^: W" i- u- J
. n U- V4 \/ ^4 s' ]獻汁
3 j9 ]2 U( X/ V o' {# Mtvb now,tvbnow,bttvb蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
- Y% [2 o2 z/ G- _蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M; b6 L$ O, q$ _" u
胡椒粉 - 少許
5 u0 U j2 v+ O# W' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1 平湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R; Z2 E+ K$ \2 ` D# { D
公仔箱論壇% N( T1 Q: L8 V8 f
做法
, t6 V. Y4 g& l- S1 q' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 os.tvboxnow.com+ F: ?" C0 D& l# x; n6 c
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
# x: C6 ~1 c! P/ ~) c7 E7 A% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 tvb now,tvbnow,bttvb: F* j4 J: i/ L8 H: y7 d' A/ S
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
' O3 S' x3 X% O* m- U+ I- V' f3 W公仔箱論壇5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
! b! }5 w9 O$ f/ T; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 公仔箱論壇* y, x) T. \& e
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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