材料
: k) @' s/ A/ b3 dtvb now,tvbnow,bttvb瑤柱 - 8 粒
0 i, j3 D/ x; T節瓜 - 2-3 個
; V; V: T0 V& v3 J3 W: k! _os.tvboxnow.com小棠菜 - 8 條
- |7 m. l0 I6 bos.tvboxnow.com薑 (切花) - 4 片os.tvboxnow.com% u$ X+ l8 b7 n! Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l! e" Y- H1 C8 h: B! _: k- K
調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y. i& I* k9 j. e1 m, a* y
清雞湯 - 1 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb4 }. D: [% ?7 g4 j' n3 B2 Q1 w
水 - 1/2 杯
4 U3 G F2 u, i3 J鹽 - 1/4 茶匙
" Q" m+ x9 ?% B9 X6 Z2 r$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1/2 茶匙
I3 U5 n- e7 [# S公仔箱論壇. h* N! c2 O- l& `# {6 e3 m9 l x
獻汁
- E7 q9 y; {4 w9 J. r, Q+ b蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
7 Z: j& q- c# g+ Z5 J公仔箱論壇蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q) X# H/ B9 \$ _- d
胡椒粉 - 少許公仔箱論壇# u" \; `1 r. a" q- z
生粉 - 1 平湯匙
/ t' T( A- X, j) S) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- u- q) Z: r' l# ]做法1 E+ S4 M9 G9 r) B+ q7 C
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
$ s( B1 c! N7 Y' j2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 公仔箱論壇' ]& k5 G7 m) X2 a& \
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 os.tvboxnow.com, o. G5 v: E: c) K& F) j( q, F# a
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G0 x5 H% D; D4 ]
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 - w9 A3 u# M) K$ x) [# J; b/ r
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 tvb now,tvbnow,bttvb. Y7 [' h) D' x) M$ x- x3 T4 S
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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