 os.tvboxnow.com9 n# \. O) Q2 E6 E& X7 n" ~" K
8 n" |& Y* ^0 o' N: }tvb now,tvbnow,bttvb
. B' d) k6 |8 K0 a材 料tvb now,tvbnow,bttvb0 g; Z) p2 b. j8 K
光 雞 1 隻 （ 約 重 2 斤 ） 公仔箱論壇" T% G0 Q# ~2 O, ], A' I/ T+ i1 D. Q
os.tvboxnow.com0 G6 v" P" ~' w) J8 d, ~
滷 水 豉 油 料 : A( n9 } `, F( r
甘 草 2 片 、 八 角 2 粒 、 薑 1 片 、 桂 皮 2 片 、 丁 香 1 茶 匙 、  2 條 、 生 抽 / 老 抽 各 500 克 、 冰 糖 600 克 、 玫 瑰 露 酒 2 湯 匙
+ m2 I+ }, W% R( F: B2 }tvb now,tvbnow,bttvb
t) P) f$ ] O$ w8 L$ N公仔箱論壇做 法- }4 u* i: ~- r
1. 將 雞 去 肺 洗 淨 後  水 ， 水 時 要 將 水 注 入 雞 肚 內 ， 然 後 倒 出 ， 重 複 這 動 作 三 次 ，  走 雞 肚 內 的 污 物 ， 撈 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ s+ b: N3 d+ C2 A+ `
6 Q$ W1 k* y, i公仔箱論壇2.將 滷 水 料 （ 除 玫 瑰 露 酒 ） 放 入 煲 內 ， 用 細 火 煮 到 冰 糖 溶 掉 ， 然 後 才 加 玫 瑰 露 酒 攪 勻， 再 落 雞 煮 約 10 分 鐘 ， 反 轉 隻 雞 再 煮 10 分 鐘 ， 用 筷 子 插 入 雞 髀 位 置 ， 無 血 水 出 就可 以 撈 起 攤 凍 。 ' [( l4 X6 w1 m5 f+ x
. [ a( w; c8 z: X1 N& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 雞 斬 件 後 放 入 飯 盒 ， 再 加 入 用 薑 汁 炒 成 的 芥 蘭 ， 簡 簡 單 單 的 飯 盒 都 好 吸 引 。os.tvboxnow.com1 u6 a0 u, x' U( T4 ~! k- v" [
0 N0 C) H7 }4 R/ [, w% L公仔箱論壇5 i7 r. K+ V, T' M: v2 ]0 O
 公仔箱論壇# C0 u, e* E' ]4 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p4 l, C7 R# l3 L6 [" \- M2 x
; _, t1 p# `8 T2 n/ ]; C8 @1 E9 E& Uos.tvboxnow.com公仔箱論壇; A- k* }) o. i2 t
6 }' }" D! X: W& Q2 R4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y2 \9 {8 X! N( X/ o4 ]! ]" m
os.tvboxnow.com f. P! N$ }3 ?6 @" K0 W
os.tvboxnow.com0 J& i4 z, H) x2 H8 d# m+ M: a$ r
貼 士$ s$ q& R: p! ^: Y7 Y( x7 e
煮 豉 油 雞 剩 下 的 豉 油 汁 可 以 留 起 做 醬 油 ， 但 千 萬 不 要 加 水 ， 否 則 雞 汁 好 易 變 壞 ， 只 要 將 豉 油 放 入 雪 櫃 雪 凍 ， 將 浮 面 的 油 撇 走 ， 醬 油 便 可 貯 足 一 年 。 |
發表於 2009-1-14 01:26 PM
| 