 ( R$ V. Q. B- e! S7 n8 b
) F+ K8 g) ?% D' Z+ l: k7 _2 j公仔箱論壇公仔箱論壇. g" W7 a/ R5 }" F) U( L
材 料公仔箱論壇# N" }9 } L, X: h- L5 o
光 雞 1 隻 （ 約 重 2 斤 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N! ]2 K, f; B- ~
- D3 w' R. s' I% F% z' a
滷 水 豉 油 料
, Y. t5 X r5 Y( h1 z8 ~$ }tvb now,tvbnow,bttvb甘 草 2 片 、 八 角 2 粒 、 薑 1 片 、 桂 皮 2 片 、 丁 香 1 茶 匙 、  2 條 、 生 抽 / 老 抽 各 500 克 、 冰 糖 600 克 、 玫 瑰 露 酒 2 湯 匙
8 h. ^9 @3 G" r) B G9 w) R6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P. C! D$ n# |$ v* C1 j5 E
做 法
; E2 K$ b7 l, E1 c8 |5 d: Uos.tvboxnow.com1. 將 雞 去 肺 洗 淨 後  水 ， 水 時 要 將 水 注 入 雞 肚 內 ， 然 後 倒 出 ， 重 複 這 動 作 三 次 ，  走 雞 肚 內 的 污 物 ， 撈 起 備 用 。
b3 \7 q7 j6 _+ P" c; h1 q& kos.tvboxnow.com
7 z3 z2 Q T+ w7 h0 f( W. z4 m2.將 滷 水 料 （ 除 玫 瑰 露 酒 ） 放 入 煲 內 ， 用 細 火 煮 到 冰 糖 溶 掉 ， 然 後 才 加 玫 瑰 露 酒 攪 勻， 再 落 雞 煮 約 10 分 鐘 ， 反 轉 隻 雞 再 煮 10 分 鐘 ， 用 筷 子 插 入 雞 髀 位 置 ， 無 血 水 出 就可 以 撈 起 攤 凍 。
' h- I) U: G+ q" ^% l* R
) F+ g# Z3 P4 g% ntvb now,tvbnow,bttvb3. 將 雞 斬 件 後 放 入 飯 盒 ， 再 加 入 用 薑 汁 炒 成 的 芥 蘭 ， 簡 簡 單 單 的 飯 盒 都 好 吸 引 。
2 F( ?% P; B) C: kos.tvboxnow.com1 i: t, r4 P9 v. K/ z+ u+ j+ T4 g
公仔箱論壇3 Z2 Z5 w+ T+ ^5 z1 S
7 _5 I7 W0 D" a2 N& Wos.tvboxnow.com. ?* S3 @# l8 l# N7 s; h
- S/ B& X4 l9 r$ I
5 B$ [8 h; m& H/ m- w1 j
9 d& \* m; o1 w# Hos.tvboxnow.com
5 P4 t3 h, t6 K" T; e6 ? os.tvboxnow.com; T# P8 R0 w! G* e. {, Y
% V/ g1 r( y0 `9 ]公仔箱論壇貼 士+ |5 [+ D/ {- ]4 e' Z/ }# V
煮 豉 油 雞 剩 下 的 豉 油 汁 可 以 留 起 做 醬 油 ， 但 千 萬 不 要 加 水 ， 否 則 雞 汁 好 易 變 壞 ， 只 要 將 豉 油 放 入 雪 櫃 雪 凍 ， 將 浮 面 的 油 撇 走 ， 醬 油 便 可 貯 足 一 年 。 |
發表於 2009-1-14 01:26 PM
| 