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9 `% M6 O% N% B* B5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 }( W$ A' A) a$ Q, D5 Htvb now,tvbnow,bttvbIngredients （ 四 人 分 量 ）
" h* m8 G& G' x; e& q0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免 治 牛 肉 250 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J# d+ j. d6 B3 z7 a
麵 粉 20 克 6 N5 K4 P" i5 U$ X* [
洋  （ 切 碎 ） 200 克 ' s: P# X' o" _, w8 T, v
蒜 頭 （ 切 碎 ） 30 克
' C/ ]6 ~) k' c* a& e7 W/ P8 P新 鮮 番 茄 （ 切 粒 ） 200 克 % m% z4 f, w$ y1 x
罐 頭 番 茄 粒 250 克
- Z$ r/ K" h/ _ ?3 P公仔箱論壇茄 膏 40 克 os.tvboxnow.com: a+ B# \) F8 z0 W" Z( _
檸 檬 皮 （ 磨 茸 ） 1 個 公仔箱論壇, h4 k: g# c+ [* z6 K
羅 勒 5 克 3 j h* P# J r8 Y' g1 u. e* Z
巴 馬 臣 芝 士 （ 刨 片 ） 少 許
2 q) C+ l8 q5 I3 d: V- O長 通 粉 250 克
K7 O. Q7 _( P' O2 L0 o1 I公仔箱論壇黑 椒 碎 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }5 X% z$ z1 D' a! m; d) c9 b
鹽 適 量 公仔箱論壇# B7 U$ o- r) O+ ^
橄 欖 油 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?) G: r( W0 c0 Y( @2 z; ^
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' |/ D% b% u% N6 L公仔箱論壇Steps
! O6 ]6 u9 U2 ?. J% e5 u. L1. 免 治 牛 肉 下 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 後 ， 加 入 麵 粉 撈 勻 。 # t" z* L/ `; e+ W6 @: q
2. 大 鍋 內 下 橄 欖 油 ， 開 中 火 將 洋 及 蒜 頭 炒 至 軟 身 ， 加 入 免 治 牛 肉 炒 熟 。
' o7 B, q2 [# ~& F2 Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 將 鮮 番 茄 粒 、 罐 頭 番 茄 、 茄 膏 及 檸 檬 皮 加 入 煮 20 分 鐘 ， 再 下 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 。
* _% ]- A( ?. m# M4 Z9 ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 最 後 加 入 羅 勒 及 烚 至 八 九 成 熟 的 長 通 粉 再 煮 1 至 2 分 鐘 ， 上 碟 後 撒 上 巴 馬 臣 芝 士 片 伴 食 。3 i! E/ e( s X$ S% r# _6 r
Tips
; P' D9 E6 A9 v' y2 Gos.tvboxnow.com1. 烚 長 通 粉 時 要 在 水 中 加 鹽 ， 每 公 升 水 約 一 茶 匙 的 分 量 。 7 G; d* u' V; p \
2. 依 照 長 通 粉 包 裝 上 的 建 議 時 間 ， 提 早 兩 分 鐘 將 長 通 粉 撈 起 ， 放 進 肉 汁 內 煮 兩 分 鐘 。 公仔箱論壇" A& C6 D' r7 n& o' ~
3. 煮 好 的 醬 汁 可 以 放 在 冰 箱 內 儲 存 三 四 個 星 期 也 沒 問 題 ， 食 時 將 它 翻 熱 便 成 。
) A9 D+ X/ n# W% X公仔箱論壇About the Chef, Ricky Cheung公仔箱論壇3 m5 ]* I! A& x- n8 S0 S4 I; H: A
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
) ~) |& K: r6 u7 ]os.tvboxnow.com2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2009-1-13 01:11 PM
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