3 l4 \0 s3 x+ j+ I( D3 I. D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _0 J& u; d9 o4 z+ |
逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。
5 ^7 U1 _5 Z; r 公仔箱論壇* x! Z- t$ K/ k9 Q& e! M
材料： 0 e, Y; o9 f4 v" Z& p- s: @, v
猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量, q5 S3 _$ [& I/ V) m. e
6 d0 n+ a7 O! E- h, B os.tvboxnow.com1 I2 w! o: n b5 E$ c
制法： 公仔箱論壇$ h) I( Y8 E$ O# i
1、猪蹄出水，再用绳扎好。
* E) j6 N! e# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。os.tvboxnow.com7 H2 Y1 {' G, h1 @) i& Q% P
3、加入冰糖、清水，煮滚。
7 o) E- e _) P; ]" n: K! w 4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。
9 i3 _, d: F6 ? tvb now,tvbnow,bttvb$ u" k0 y* V5 |# d* W1 M
美味加分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n( n* S6 _/ v d- S. u9 d/ m
1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。
7 F1 n9 e# e$ a4 J6 I: }8 u: H 2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。 |
發表於 2009-1-13 10:56 AM
| 
