 
$ Q8 M1 n7 F- L0 w
. k0 G G; H M" B; d公仔箱論壇公仔箱論壇3 N; Y$ v# @/ n
從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。
9 D6 V @# x1 _& q/ G# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d+ n7 W* \$ J8 ?
tvb now,tvbnow,bttvb' x: b2 r5 M* x7 H1 \, J8 u
材料：tvb now,tvbnow,bttvb) V z2 ~ ?6 U/ {6 t p% D- s, B
糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克: ]4 g8 m+ s: S( D0 I* M
水 Water 350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G* R s; I# x+ x7 M* b' G
紅糖 Brown Sugar 150克! `- F: [- p" g5 I
白糖 Sugar 50克
; R' j# I) d) i; ~ Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 A- }- U# S, B% t5 O
其它變化式材料：, _( m! J2 R# M* M. k
紅豆 （浸泡過夜）tvb now,tvbnow,bttvb1 A, R: z4 ~6 u2 ]( R2 k( g
芝士條 視個人喜歡
4 O J) x2 R6 d% {os.tvboxnow.com芝麻 視個人喜歡
6 f9 o+ S3 N- K8 ?" Oos.tvboxnow.com5 _" C4 I1 j: r( u) q5 A
公仔箱論壇- i4 A( k* ^4 A) k5 L0 ~
7 O. N, ^6 x% P# p. F
+ m" r+ r5 P& `9 D- U, E. b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y7 ~# C" M; O7 \1 g8 f4 X
做法：, [2 G2 W8 V1 U4 Q2 i3 {4 O
1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。
5 _% R3 x4 k g$ q! N: R6 d公仔箱論壇2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。公仔箱論壇 G8 ]4 _* D" C7 q( L0 c- p8 c
3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。os.tvboxnow.com( v# b/ |, C6 w$ y3 S9 [
4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，
% N, T& t) w. v+ {也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。) M- r- O9 ~7 [( X
" v, B$ K' a# U) I( t' T1 ~) d
tvb now,tvbnow,bttvb4 x4 T8 ]+ i) Z
小貼士：os.tvboxnow.com h8 |( k# [5 \+ V" d
由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
| 
