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s! v+ C9 G5 a/ b4 Dos.tvboxnow.com從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。/ g g7 c" W$ a, Z' A* |
如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。tvb now,tvbnow,bttvb( N% k" X+ `" C3 O( P% R
: D' F4 g6 w3 y, e3 Htvb now,tvbnow,bttvb材料：
* o3 I6 c e0 y糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克
" C* s$ i4 \- e水 Water 350克
4 l I8 k0 h5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖 Brown Sugar 150克
* ]( P, f, {" s公仔箱論壇白糖 Sugar 50克2 D' E V. w! {' h: U
7 X7 I' Z" f0 G) k' H+ yos.tvboxnow.com其它變化式材料：
6 \2 e( j& g# n! w2 X9 Z公仔箱論壇紅豆 （浸泡過夜）
- q7 Z( Y9 k6 {1 X芝士條 視個人喜歡
, M& k+ V2 |* V; V8 hos.tvboxnow.com芝麻 視個人喜歡
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I, c7 u( J: m$ A$ s2 [8 i
1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。
, r) c* k1 p/ j# r7 t/ P$ Z4 T: l9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。
! g+ f; D& @7 H7 Y- ?1 A2 [7 p; ]3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T- L2 ?% D# S# [& Z' Y( z
4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，0 m A( K4 v7 {. [' z2 y
也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。
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小貼士：os.tvboxnow.com0 [8 W; C8 z) c* `5 a- y
由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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