[中式食譜] 甜 香 豆 瓣 蓮 藕 煲

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材 料公仔箱論壇5 z) w$ a6 I. o. w+ j5 n" p
蓮 藕 1 節 、 五 花 腩 1 塊 、 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 薑 3 片 、 （ 切 段 ） 2 條 、 蒜 頭 （ 拍 碎 ） 3 粒 、 中 芹 1 棵
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' n$ F1 @) V- a: T, S# Ros.tvboxnow.com調 味 料
1 d. ~$ m; r) Q' ~7 `os.tvboxnow.com冰 糖 / 豉 油 各 適 量  `8 s! r, X3 Y% _  x

0 `' `, O# R. }8 d% S# d# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ V- {1 n; E) y  |4 c) N
做 法tvb now,tvbnow,bttvb4 v4 o- {% l7 K. E' k  d
1. 五 花 腩 原 件 放 入 滾 水 水 ， 之 後 剪 去 豬 皮 上 的 毛 ， 切 厚 片 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb  P" N' k" L* M( w; ?: x" X

6 U# N" F" o' d/ H3 o9 h) m: C2. 蓮 藕 刮 去 表 面 的 皮 ， 切 厚 片 備 用 。 1 u% s* n2 I2 h3 Q. ]! C) s

6 ~, A, y- s+ k# N0 J: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 中 火 燒 熱 鍋 加 少 少 油 ， 爆 香 蒜 粒 ， 再 放 入 薑 片 、 段 炒 香 。
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  e- W/ s  w0 [* x4 m/ D4.加 豬 腩 肉 煎 到 金 黃 ， 落 豆 瓣 醬 炒 勻 ， 再 加 水 蓋 過 豬 腩 肉 ， 加 蓮 藕 用 大 火 煮 滾 。 加 豉油 、 冰 糖 後 轉 細 火 燜 個 半 鐘 ， 撒 上 中 芹 段 炒 勻 即 成 。 將 飯 放 入 飯 盒 ， 旁 邊 加 即 成 。
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0 _! s# l! Z4 q7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士公仔箱論壇2 ]7 ~0 d5 [1 A: N) ^8 A
如 用 來 燜 ， 可 選 短 身 蓮 藕 ， 會 較 為 粉 ； 長 身 蓮 藕 質 爽 ， 適 宜 炒 。