[中式食譜] 甜 香 豆 瓣 蓮 藕 煲

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& p- n. R8 B* Q0 B) [. ]材 料
. L8 H6 A, Y" J# c. R1 _' y! stvb now,tvbnow,bttvb蓮 藕 1 節 、 五 花 腩 1 塊 、 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 薑 3 片 、 （ 切 段 ） 2 條 、 蒜 頭 （ 拍 碎 ） 3 粒 、 中 芹 1 棵 3 P# K. m7 B# w% w6 R  \

2 y" l9 u# A& z3 w& r* _1 hos.tvboxnow.com調 味 料
) l) _0 }5 o& B0 Ytvb now,tvbnow,bttvb冰 糖 / 豉 油 各 適 量
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' v, N0 ?, x: g7 @9 c公仔箱論壇做 法9 T- M6 e& }4 d: p
1. 五 花 腩 原 件 放 入 滾 水 水 ， 之 後 剪 去 豬 皮 上 的 毛 ， 切 厚 片 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F+ y; V' w' X# }8 w" B

: p7 x0 Y; u5 f  k2. 蓮 藕 刮 去 表 面 的 皮 ， 切 厚 片 備 用 。 : n* c( V7 R! W) v1 i

6 X2 X. P+ W8 t: `1 {- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 中 火 燒 熱 鍋 加 少 少 油 ， 爆 香 蒜 粒 ， 再 放 入 薑 片 、 段 炒 香 。 tvb now,tvbnow,bttvb: f( `0 j5 ?4 R; B& P

+ G* ?7 ?5 g; a, \公仔箱論壇4.加 豬 腩 肉 煎 到 金 黃 ， 落 豆 瓣 醬 炒 勻 ， 再 加 水 蓋 過 豬 腩 肉 ， 加 蓮 藕 用 大 火 煮 滾 。 加 豉油 、 冰 糖 後 轉 細 火 燜 個 半 鐘 ， 撒 上 中 芹 段 炒 勻 即 成 。 將 飯 放 入 飯 盒 ， 旁 邊 加 即 成 。
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如 用 來 燜 ， 可 選 短 身 蓮 藕 ， 會 較 為 粉 ； 長 身 蓮 藕 質 爽 ， 適 宜 炒 。