7 z' p( V6 Y; \7 k" I8 b研究發現，適量的攝取益生菌，維持腸道菌相平衡，與是否罹患新冠肺炎的機率及嚴重程度有關。吃益生菌真的可以對抗新冠肺炎嗎？專家說，目前雖然尚未證實，但可以肯定的是，新冠肺炎與腸道健康脫不了關係。
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聯安診所院長鄭乃源表示，冠狀病毒會經由ACE2(細胞膜的受體)通道，跑到細胞內繁殖，而腸道是其重要通道之一。一旦病毒進入腸道，會影響腸道菌相生態，而益生菌可補充腸道好菌、抑制壞菌，進而調整菌叢生態，提升免疫力。公仔箱論壇, ?# B8 Y) ?" ?4 d( }8 J4 c
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各國死亡率大不同，腸道環境可能是關鍵os.tvboxnow.com" Y( k- v6 i, Q
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《英國醫學期刊》(BMJ)出版期刊《腸胃》(Gut)內容也指出，新冠肺炎確診者與非感染者中的糞便菌相，有明顯的差異。顯示，不論是防疫者或是確診者，營養飲食都是必要關鍵。公仔箱論壇( \( S: ?% `4 x' B$ }- N: r
+ S" G- S4 J- }0 fos.tvboxnow.com鄭乃源提到，據報導，位於法國、瑞士、德國三國邊境的巴塞爾-米盧斯-弗萊堡歐洲機場，附近曾爆發新冠疫情，感染人數眾多，但三國的死亡率卻有極大的差異。
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法國每一百萬人有935人死亡，瑞士每一百萬人僅有25人死亡，而德國每一百萬人只有7人死亡，高低相差竟達133倍。為什麼同樣大規模染疫，德國人的死亡率卻如此低？
& S+ f. l5 E2 }, h- ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E& u& w, p( o& ~" O
德國死亡率低 他們都愛吃「這種食物」tvb now,tvbnow,bttvb( ]7 g2 @ Y8 @; {. ^! S" q, s
2 z, ]* S' Q6 U3 a$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國外研究推論，如此大的死亡率差異，與各國習慣食物種類有關。法國蒙彼利埃大學肺醫學系名譽教授讓•布斯克及其研究團隊分析發現，可能與德國人愛吃「發酵包心菜」(德國酸菜)有關，同樣愛吃泡菜的韓國，死亡率也相對較低。os.tvboxnow.com. g2 g& h+ ]1 J+ A: u2 X
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鄭乃源指出，十字花科蔬菜像高麗菜、大白菜等，富含有機硫化物、膳食纖維，以及多種礦物質和維生素，在經過發酵後的活菌、乳酸菌等益菌加分，對於腸道生態有著十足幫助，能有效提升免疫力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p9 q6 T* d: X
/ K' l6 l6 ~/ i s( ~tvb now,tvbnow,bttvb改變飲食選擇，無糖發酵乳品也適合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T0 ^4 r, Z0 u1 F1 s/ v
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除了吃「泡菜、酸菜」等發酵品，也可多攝取發酵乳品，如無糖優格、優酪乳。他提醒，發酵品中的乳酸菌、益菌，都不能加熱，凡經過滅菌、過濾、烘焙等方式，都會消滅其中的微生物，好菌效果就會降低。8 P1 c& @* @" E# Z4 x+ w" x" n7 @
3 V# F" T u: \( r! P ] T9 L: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭乃源提到，目前研究最多對呼吸道病毒有抵抗力的菌株為CRL1505及LGG菌(鼠李糖乳桿菌)、A菌(嗜乳酸桿菌)、B菌(比菲德氏菌)及C菌(乾酪乳酸菌)。補充益生菌前，不妨透過「腸道8益菌快篩」了解自己腸道益菌種類與多寡。9 n7 B I3 `3 X5 r
- c. i) X x5 m/ S他語重心長的說，現代人過於習慣攝取加工食物及含糖食物，對健康影響甚鉅，要走向健康，必須強迫自己去改變，改變口味及選擇，仔細去品嘗食物的原味，這過程都需要練習，一步步改善飲食習慣。
4 z+ e: }8 P; k4 G, q/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u3 U7 O- R X0 h多吃蔬食，補充好菌有益無害
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$ P/ o% `6 d4 B2 G2 x5 g鄭乃源表示，維持良好的腸道健康，在防疫期間是十分關鍵的事，不只一般人需要，已感染新冠肺炎者更是需要。腸道菌相與食物息息相關，他特別傳授新冠肺炎疫情時期的營養飲食4大關鍵。
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# D6 I) l5 d6 ~. I1 [/ x0 O' Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 充足的優質蛋白質+ T, @& ^ }4 h" Z7 }% Q5 M" Z
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鄭乃源說，把握「魚肉優於白肉、白肉優於紅肉；植物性蛋白質優於動物性蛋白質」。而每天要攝取多少量呢？最簡易的算法是：「把自己的體重除以7」，就是個人每日所需的蛋白質需求份量。
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9 a C( P# A% x1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 好的油脂均衡攝取
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2 [ T. B4 f ]1 R公仔箱論壇現代人多外食，吃進太多含Omega-6的油脂，如大豆沙拉油、葵花油、葡萄籽油、玉米油；而蘊含Omega-3，如亞麻籽油、核桃、胡桃，以及Omega-9，如酪梨油、玄米油、橄欖油、苦茶油、茶籽油、芥花油，則遠遠不夠。公仔箱論壇( [" b! v2 A# n& b' l5 R
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他建議，每天攝取油脂的Omega-6和Omega-3的比例，應為1：1~1：4。但也不用過量攝取Omega-3，每天大約1~2g就足夠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K3 g8 b+ s* E( K/ b( p) w( o
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3. 低升糖指數的澱粉
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+ C! \: W! @0 x8 P8 tos.tvboxnow.com鄭乃源進一步說明，多選擇全穀類、五穀雜糧類，如燕麥、山藥、地瓜、豆類等食物，其膳食纖維可提供有益菌發酵，製造短鏈脂肪酸，能幫助抑制身體發炎、抑制壞菌繁殖。os.tvboxnow.com8 n b* k5 ~" U$ Z* K: e3 N, M% u6 s
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4. 足夠的微量營養元素! d K/ u8 ^5 j* ^4 D
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(1)維生素D：研究顯示，維生素D確實能影響新冠肺炎死亡率，但據統計，9成國人攝取不足，建議可額外補充保健品。
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(2)維生素E：可從堅果、植物油中攝取。
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(3)維生素A、C、B群：都可從新鮮蔬果中攝取。
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6 |1 t6 e3 W) H+ Q3 P1 g公仔箱論壇(4)礦物質：鎂、鋅、銅、鐵等，可從蔬果中攝取，或補充綜合維他命。tvb now,tvbnow,bttvb- \$ n( n" Y' v M
) W8 E! Z9 Y1 e(5)植化素：蔬果中含量豐富，建議每日都能攝取不同顏色的蔬果。os.tvboxnow.com. V$ d% p+ r, z/ ]) K
! y" Z2 |- e B( q' t' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭乃源提醒，幾乎所有微量營養元素，都不外乎要從蔬果中攝取，可見蔬食是我們腸保健康的必要關鍵。平時我們就該培養好的腸道環境，才能儲備足夠的免疫力，對抗細菌與病毒，而疫情期間維持腸道健康更是刻不容緩的議題。) _5 A- i3 s" E$ z1 A; S
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發表於 2021-6-22 03:37 AM
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