本帖最後由 itsctsu 於 2021-6-20 10:05 PM 編輯 os.tvboxnow.com' K' M9 H7 L( }9 ^& o5 A
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六碗份量木薯粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean + a1 P; [; t5 p$ t' L% k
木薯粉 105g Tapioca Flour
* h3 ?- Q4 o* T! G; s3 atvb now,tvbnow,bttvb砂糖 30g Sugar tvb now,tvbnow,bttvb& s0 y( m( c, K; R
冰糖 120g Crystal Sugar
7 P0 K5 j; N) D公仔箱論壇水 1700ml Water os.tvboxnow.com0 g& }; R7 \ u; r; o( t1 g% u ~
鹽 少許 Salt
* }8 }0 n1 ^, `$ G/ ntvb now,tvbnow,bttvb
6 D( P9 V+ l4 Ttvb now,tvbnow,bttvb木薯粉+馬蹄粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean 公仔箱論壇3 P" t/ C( j3 L8 m& T n" R& ^
木薯粉 85g os.tvboxnow.com9 h* F ?- n, d6 m1 y Y2 G
馬蹄粉 40g os.tvboxnow.com: ~& ]5 n9 X# ?, N
砂糖 30g Sugar tvb now,tvbnow,bttvb) X: q( M6 i3 }3 @( K# Z+ E
冰糖 120g Crystal Sugar ) {& U; n1 e0 `% n- b8 D% V& V
水 1700ml Water
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1.開邊綠豆浸軟後瀝乾水分
$ D- V: ]+ ^' x8 m0 qos.tvboxnow.com2.木薯粉及砂糖拌勻,分次加入200ml熱水快速攪拌成粉糊 os.tvboxnow.com" @, u. C+ N. g8 z! E C
3.在器皿塗油,倒入粉糊後包保鮮紙
# H4 U' n2 a2 R# C; t/ Q2 E4.煮沸水,以大火蒸15-20分鐘至透明狀後放涼
7 i6 v! q# \# D6 j) g4 C, t5.開邊綠豆,1500ml水,冰糖及鹽煮15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb6 B7 V% D8 S) s8 V/ p
6.清心餅脫模切粒再均勻沾上木薯粉 ' i, `+ ~! L6 Q
7.加入清心丸以中大火煮至透明,完成 |
發表於 2021-6-20 10:02 PM
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