材料：os.tvboxnow.com* ^( ]/ ^$ |. D; y$ d3 G/ |( Y! W
) H. T) Q1 {( j1 P: _3 {/ c, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕 ... 1片(圓8吋，2公分厚)
! v/ r) I3 q" c$ Y) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾 ... 30粒 - _) k7 a, X' l/ F5 b8 V2 u
奶油 ... 50克 公仔箱論壇1 X$ y# G4 v; V5 A- s2 ]
糖 ... 80克
# ?% [- i# [& M% i蛋 ... 3個
& y) Q0 W" g% o* U7 @6 ctvb now,tvbnow,bttvb洋菜亮光膠 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~7 w' F; M2 u: J; w
tvb now,tvbnow,bttvb& n K+ ` O) K. ^
A 料os.tvboxnow.com. h7 {4 L- J: ^; ^" [, T% N' b
tvb now,tvbnow,bttvb! J3 v# n$ L* e0 C; P, |
乳酪片 ... 6片(125克) 公仔箱論壇0 M* S9 \' H- L# o- s- O
牛奶 ... 1/2杯+2大匙
" K5 N$ m; \, U' Z; L+ X3 e0 @0 ntvb now,tvbnow,bttvb
/ D6 i) s0 x, D; _2 z3 b4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
9 P8 z+ C; w; n$ W$ ?tvb now,tvbnow,bttvb+ {% T P2 @$ H
低筋麵粉 ... 20克 公仔箱論壇2 f! \# r9 ?$ Y" S2 [6 T& U
玉米粉 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) S! X0 r; u1 g1 o) d# q3 ~
公仔箱論壇5 z: b" c$ \0 e: k
做法：
5 x8 c9 P1 J3 ]+ Rtvb now,tvbnow,bttvb
^8 }9 B% G1 `7 [- W1.烤箱先預熱至 160 度。
1 x) C- w" J' y1 Sos.tvboxnow.com9 p; S! b* ^2 K
2.烤時放烤箱下層，烤約 70 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ P9 F) R2 { E' D9 f4 L x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }0 M. q1 G: U9 [! f! \8 C6 b
3.蛋白蛋黃分開。海綿蛋糕放入模型中，葡萄乾撒在蛋糕上。A 料隔水加熱，不時攪拌使之完全融後離火放到完全冷卻。奶油加糖20 克攪拌到鬆發，蛋黃一個一個加入拌勻。A 料入，拌勻。
+ p [3 }+ k; Z; xtvb now,tvbnow,bttvb
3 b- G% Z0 B5 M% ~) Q0 u: G; w4.B 料篩入，輕輕拌勻，放在一旁。蛋白打到起泡，再加糖 60 克繼續攪打，打到硬性發泡。將蛋白泡沫及奶油乳酪麵糊混合拌勻。倒入模型中，表面刮平。烤盤中倒入 1 杯水，模型放在烤盤上即可烤焙。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~* p8 ]% z4 k; s7 ~5 N( H
公仔箱論壇# U6 b7 r" `& i- ?. h6 K
5.烤好後提著鋁箔紙的四個角將蛋糕提出，撕去鋁箔紙。塗些洋菜亮光膠或果醬即可。 - ]# M. Z% Y/ f0 B. D
9 n: l" P/ d$ |' M9 V( \6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
* d" j" k8 H5 E' Z9 ~5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, p$ q' S2 v; E" c1.乳酪片須完全溶於牛奶中。有些品牌的乳酪極難溶解，可以在冷卻後將牛奶和乳酪一起倒入果汁機中打勻。os.tvboxnow.com+ G, D. ^* Y U- `1 q
os.tvboxnow.com: m5 Z' U/ T1 R+ U- Q t
2.乳酪牛奶必須放到完全冷卻，顯得很濃稠才可使用。否則混合後，麵糊很稀，會滲進下層的海綿蛋糕中。
0 v3 P! F% Y- h, Z, s# stvb now,tvbnow,bttvb
8 G' T1 X# L& y( F3.這種蛋糕非常可口，芬芳微鹹的口味令人百吃不厭。由於成本較高，故售價相當昂貴，值得自己製做。初次做，或許外表較難掌握，但口味必定不遜名牌蛋糕店的產品。
5 ~0 }9 G+ \9 X" Ptvb now,tvbnow,bttvb4.乳酪蛋糕熱的比冷的更香醇、更可口，所以每次食用時可放入微波爐中加熱 30 秒。 |
發表於 2009-1-11 01:46 PM
| 
