材料：os.tvboxnow.com/ g$ [- P" i2 ^) Z5 E" v8 M" |; n- O
) s: l# x; S: s, V海綿蛋糕 ... 1片(圓8吋，2公分厚) 公仔箱論壇, R0 r; m: l7 a9 P; C
葡萄乾 ... 30粒 2 _; j5 L& T/ T" I, v R1 T
奶油 ... 50克
9 t& g, ?6 h5 N. y4 }os.tvboxnow.com糖 ... 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v* a( l8 J( C% U: q8 j- P
蛋 ... 3個
2 |" p3 O' \3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菜亮光膠 ... 少許tvb now,tvbnow,bttvb; G( `1 } c& R9 g8 K; R2 K
# g; d+ i( H. d6 F$ H# a3 r! P+ Kos.tvboxnow.comA 料" `& ]4 z' U- i; u* g8 J& Q
% x# O* R5 }3 {+ X( D乳酪片 ... 6片(125克)
5 J- ^/ l9 @ v* \) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 ... 1/2杯+2大匙9 l( [6 U% B) l2 N: f- F7 j
# h" z3 C6 j- {9 B+ ?0 d& |公仔箱論壇B 料
0 n8 v z& _; m w" a$ q! v3 d* m公仔箱論壇+ K+ M& z. [/ P
低筋麵粉 ... 20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N5 Z! p! `- A6 x- Y8 E
玉米粉 ... 1大匙 ( M$ v" y6 [2 x; Y1 Q
$ b1 r, ]. ]0 L" t* k: ~4 x
做法：
1 z0 y' v, i0 ]' J$ }os.tvboxnow.com公仔箱論壇+ e3 T/ E$ E" f) K, h- {
1.烤箱先預熱至 160 度。公仔箱論壇$ ?; i5 n' H$ `: e
, k- s/ j1 `* X VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.烤時放烤箱下層，烤約 70 分鐘。
; X- C4 ]; m; x公仔箱論壇' A1 g; O/ F5 U3 O8 g1 K- M
3.蛋白蛋黃分開。海綿蛋糕放入模型中，葡萄乾撒在蛋糕上。A 料隔水加熱，不時攪拌使之完全融後離火放到完全冷卻。奶油加糖20 克攪拌到鬆發，蛋黃一個一個加入拌勻。A 料入，拌勻。os.tvboxnow.com5 m# s0 C% s4 y+ z
3 w# q1 D; U6 F Z: T7 X
4.B 料篩入，輕輕拌勻，放在一旁。蛋白打到起泡，再加糖 60 克繼續攪打，打到硬性發泡。將蛋白泡沫及奶油乳酪麵糊混合拌勻。倒入模型中，表面刮平。烤盤中倒入 1 杯水，模型放在烤盤上即可烤焙。公仔箱論壇# H6 K3 P' Q4 ^& K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k# d. Y& Z- @) E F4 f
5.烤好後提著鋁箔紙的四個角將蛋糕提出，撕去鋁箔紙。塗些洋菜亮光膠或果醬即可。 公仔箱論壇0 F2 ?8 H* K9 v p; ~
% W6 @4 q) D, g" }' R" A公仔箱論壇備註：
( v O1 ] J9 ^& U- Htvb now,tvbnow,bttvb
7 h3 ?( G' V" v! E1.乳酪片須完全溶於牛奶中。有些品牌的乳酪極難溶解，可以在冷卻後將牛奶和乳酪一起倒入果汁機中打勻。os.tvboxnow.com9 ]" `& c9 Z' z, y* l9 c8 a
. _) u$ g& n! D+ l$ ~
2.乳酪牛奶必須放到完全冷卻，顯得很濃稠才可使用。否則混合後，麵糊很稀，會滲進下層的海綿蛋糕中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]% O) R0 Q, Q/ ^) A( n
! ~9 P+ C/ T! U% I0 u8 R" x6 X
3.這種蛋糕非常可口，芬芳微鹹的口味令人百吃不厭。由於成本較高，故售價相當昂貴，值得自己製做。初次做，或許外表較難掌握，但口味必定不遜名牌蛋糕店的產品。
7 x4 L& g9 E7 C: o. d' f6 pos.tvboxnow.com4.乳酪蛋糕熱的比冷的更香醇、更可口，所以每次食用時可放入微波爐中加熱 30 秒。 |
發表於 2009-1-11 01:46 PM
| 
