[美食介紹] 江瑶柱 - 冬瓜江瑶柱煲老鸭汤

马来西亚

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本汤清热生津、滋补养颜。若有身体虚弱、虚不受补、津液不足、皮肤干噪，可用本汤作食疗。 江瑶柱% U9 W* r$ ]# T! _! n7 d# G# q0 l9 i

" L! l, C/ _0 c1 G" j" \8 x材料：os.tvboxnow.com/ B5 L+ @/ J. K$ L& X
冬瓜一斤，江瑶柱一两，老鸭一只，瘦猪肉三两，陈皮一片，盐少许。
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: F9 |# `/ T: K/ l+ O5 g7 e①江瑶柱浸透，洲争。冬瓜连皮及瓜仁，洲争，切成厚片。老鸭杀洗干净，去毛、去内脏，切去鸭头和尾，开边，切成四大件，放入滚水滚五分钟。瘦猪肉和陈皮洗净。
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②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。