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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |/ C+ u8 R+ |/ g( H; d8 \ p
A.細砂糖 35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q; b# X" Z& p7 `
糯米粉 100公克
3 }4 _! R4 i. ^. Ltvb now,tvbnow,bttvb冷水 105公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [! @- X; P9 a0 \( `7 Y
B.棗泥 350公克
3 P* v+ e0 W/ R/ T& X" i公仔箱論壇冷水麵皮 350公克
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【做 法】
/ V; V5 [3 J7 [: t0 r) ~$ _公仔箱論壇1.取一碗公，將材料A全放入碗公中一起拌均勻後，備用。
1 F6 U+ W2 U; D' w* ]' b, X公仔箱論壇2.取一乾淨托盤，舖上保鮮膜後，倒入作法1，備用。
# F/ b' R) W% ~. Q( R' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋水，待水沸騰後，將作法2放入鍋中，以大火蒸約20分鐘，即取出冷卻，待冷卻後再放入冰箱冷藏室冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M" [ c# H6 H# k: u" e! T* E2 m
4.再將作法3取出後，切成1公分的塊狀，備用。1 U9 S; Z! k+ u: [3 ^
5.再於每片麵皮中，填入約15公克的棗泥後，再崁入作法4的一小塊糯米糰，包成小籠包形狀後放入蒸籠中。
: L( l, Z; S+ q l$ f0 g5 z5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.起一鍋水，於鍋中放入集氣片，待水沸騰後，再放上作法5以大火蒸約8分鐘即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v8 c- _2 J* y/ B
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! b7 V# W) d' |8 j S6 w公仔箱論壇【備 註】
$ f. ?& K% d8 V% ~8 Y6 z& p3 ^南棗小籠包子皮的做法中，加入紅麴50公克使麵糰呈紅色麵皮，其做法與冷水麵皮一樣。麵皮除了放紅麴外，也可以改成以枸杞打成紅汁加入麵糰亦可。
1 Z, E! m% ?" E9 W( Stvb now,tvbnow,bttvb冷水麵皮的製作方式請查詢本站食譜-【冷水麵】，將麵糰分割成5公克的小麵糰，再用手按成直徑5CM的圓形麵皮 |
發表於 2009-1-10 03:34 PM
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