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7 T6 O. P% T2 }- j【材 料】
( l4 q9 L3 m% y* z4 o1 C3 [A.細砂糖 35公克
: ]# j) `4 M1 u& X. N# e. H# c. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 100公克os.tvboxnow.com) q# e I3 U% H
冷水 105公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d1 Z$ a. P: q' u9 W
B.棗泥 350公克
% m, @. F* a8 ^. N* D& R+ gos.tvboxnow.com冷水麵皮 350公克# d' o9 ~9 P, Z6 o. D; G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p$ h# F% b! [
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X: W7 a/ G; y8 M( C
1.取一碗公，將材料A全放入碗公中一起拌均勻後，備用。
+ b# l+ y6 y% H; _5 L# A公仔箱論壇2.取一乾淨托盤，舖上保鮮膜後，倒入作法1，備用。
9 S2 o0 J) x& W3 r% Y+ A2 z% `tvb now,tvbnow,bttvb3.起一鍋水，待水沸騰後，將作法2放入鍋中，以大火蒸約20分鐘，即取出冷卻，待冷卻後再放入冰箱冷藏室冷藏。
( ?; B4 n, F! {( o: @; W7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將作法3取出後，切成1公分的塊狀，備用。) B6 k5 P: g: x
5.再於每片麵皮中，填入約15公克的棗泥後，再崁入作法4的一小塊糯米糰，包成小籠包形狀後放入蒸籠中。公仔箱論壇3 u9 z: o$ ~; h2 n( O. ?
6.起一鍋水，於鍋中放入集氣片，待水沸騰後，再放上作法5以大火蒸約8分鐘即完成。os.tvboxnow.com7 M3 F) l( Z, M
1 j3 o+ @6 z& X8 {. v- Cos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m, j- N- Q+ j2 T4 _$ {2 S3 L
【備 註】公仔箱論壇$ L0 V- \( v& ]; }, o' o% a
南棗小籠包子皮的做法中，加入紅麴50公克使麵糰呈紅色麵皮，其做法與冷水麵皮一樣。麵皮除了放紅麴外，也可以改成以枸杞打成紅汁加入麵糰亦可。公仔箱論壇% N- k9 k) `% z
冷水麵皮的製作方式請查詢本站食譜-【冷水麵】，將麵糰分割成5公克的小麵糰，再用手按成直徑5CM的圓形麵皮 |
發表於 2009-1-10 03:34 PM
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