， 描述： 补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者
 | | 云苓（白茯苓）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 莲子：15克 |
 | | 薏米：15克 |
 | | 芡实：10克 |
 | | 葱：4条 |
 | | 猪肚：半个 |
 | | 姜：6片 |
 | | 水：8碗 |
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“四神”原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实，后来渐渐加入薏米，所以现在一般的四神汤料其实有5种药材，也有的药材店把芡实和薏米算一种，各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳，对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。6 B0 @: |- I# N/ t! H
调味料：tvb now,tvbnow,bttvb$ C7 J( l+ V1 C* U K3 q& B: x1 e/ I& m
米酒：1碗 面粉：适量tvb now,tvbnow,bttvb1 ^: L3 ~$ Y8 p! S; q7 x
油：适量 醋：适量tvb now,tvbnow,bttvb3 C& z/ n7 u# r( a
盐：适量
& [% f- u* c; j h% q& e. Xos.tvboxnow.com 3－4人份
) ^( g9 c9 i" s; o ttvb now,tvbnow,bttvb 做法：* ?3 t- j3 H* L
1. 猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次；用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净；tvb now,tvbnow,bttvb' s& g; { x9 H+ |& \
2. 煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用；8 Q( u0 \" D! t. P x! t4 p+ {. v1 i, R
3. 把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段；os.tvboxnow.com( k$ U3 v/ p: B" T' j- G& p! R
4. 煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。公仔箱論壇2 a: E+ U/ E l# r b) c
9 z, e; _# e, M2 I9 s, V' ^# c% X 功效：
" b+ j$ }) y/ f: i: C公仔箱論壇 补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用。公仔箱論壇+ b8 l; z: {1 ~* K
9 }. d' H* K& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水
% }& g i1 N2 B. `公仔箱論壇 1. 应选用透明无色的米酒。
2 D/ G' v' F( B" s公仔箱論壇 2. 超市有冰冻猪肚卖，但较腥，最好还是到市场买新鲜猪肚，大一点，厚一点的为好。
% y9 p5 }' U! Z 3. 用刀把猪肚里外刮一遍，更容易去除黏液和污物，汆好后的猪肚以没有杂色为宜。 |
發表於 2009-1-10 01:25 PM
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