1.糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。 os.tvboxnow.com5 w# A( Q0 c, X
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2.把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。 os.tvboxnow.com+ o, |9 O c, T+ _+ `" J4 j9 |
: L) C3 H9 y* a) K1 U( t; e; ^7 k3.放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（个人喜好了）。 1 S5 n' S7 `# n
3 u0 Z! C, [3 p4.放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道） os.tvboxnow.com0 ~# e5 ~4 ]8 N2 e9 d/ J
. r5 C: ^( W" i3 v& |2 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.防入少量的粉。（我放的是面粉）
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/ O; q+ a" |0 O0 o: @1 Z! ^公仔箱論壇放好配料之后拌匀。
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用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。 . @0 U1 y3 [% Z1 F6 W2 S) |/ b
% f7 }, `2 M8 s( k0 A7 D- ]5 los.tvboxnow.com然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上。
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做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了
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煮熟的珍珠丸子
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發表於 2009-1-10 01:20 PM
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