不少人周末都會去長洲遊玩,近月長洲炸雞店熾工房,在西營盤開了新分店。熾工房由Andy和Kurt主理,兩人4年前在一次旅遊結緣。言談間發現大家對食物有共同理念,所以幾年前在長洲合作開設第一間店。Andy有20年豐富入廚經驗,廚房由他全權負責。Kurt則是負責管理行政和營銷。4 y9 J0 D1 Z& m# D
tvb now,tvbnow,bttvb0 |4 M$ F0 m2 @" u: a, l
熾工房主打即叫即做炸雞、烤雞和蘑菇飯。雞採用低溫處理技術,再用高溫鎖住肉汁,令雞件外脆內嫩。滋味脆雞套餐($66),雞可配上各款特色醬汁,增添不同風味。新出芫荽檸檬醬,芫荽迷一定不可以錯過。另外招牌蘑菇飯($28),醬汁採用新鮮大啡菇,再配以新鮮香草、牛油和奶整成,香濃多汁。西營盤新店特意推出新菜單,包括招牌脆雞漢堡($52)、青檸芫荽梳打($24)、黑松露蘑菇扁意粉($78)和凱撒沙律慢煮火雞胸($60)。脆雞漢堡包以黑炭粉製成,配自家醃製雞排,煙燻燒烤醬和椰菜絲沙律,漢堡鬆軟,雞排多汁,非常惹味。青檸芫荽梳打,清爽解膩,夏天消暑必飲。凱撒沙律的火雞胸,用兩至三小時慢煮,改變雞胸肉原本乾身口感,帶出嫩滑口感。除了新菜單,聽聞老闆正在密鑼緊鼓準備推出早餐時段,大家不妨留意一下!
) p" h/ Y& J5 T: S4 |採訪、攝影:《飲食男女》
5 {$ t r1 _% D& w( ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @: v$ ~% a( f& Z8 `! K
熾工房 WoW Lab
. y$ j; B7 G3 n+ M地址:西環高街111號地下
4 S K- _/ y! ^8 {: T( O i$ a" l7 d電話:2866 0080
( S: L* w% H: i9 E5 {% i3 D' M公仔箱論壇營業時間:星期一至日 12nn-10pm
1 J; h: f( L. Ltvb now,tvbnow,bttvb
/ a' H, q0 N9 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! L1 f( W' m& a* P9 a8 A
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/QYNRBRZ6BFHNDHVISAHQ2J4NHE.jpg)
0 m6 q- l8 N, O" P1 ]& J& ]公仔箱論壇
1 J4 B/ x* z C) |* |$ k* S1 d2 v- {9 X& C9 Q0 X2 A
os.tvboxnow.com( U# @$ G4 m$ a; U; X
4 y0 c) H" r4 c; C
4 Y3 V1 Z2 `, d: s( v9 M8 ^' @. g9 u ; `8 m- A, ]/ y& Q3 G& u) j! y; x
: P+ V/ a+ ]4 v3 k0 p8 k4 N
6 u: `6 `% Z5 y. j0 l2 l* ~/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/N6U2G7ANNVE2BI6VEVWKKEXA5E.jpg)
4 u; u/ [8 A5 S: stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n6 L/ H8 B; u( ]: q
4 p. J$ x$ X) P公仔箱論壇 : Y R7 S% W {, S: ]
os.tvboxnow.com7 M) R2 `& G3 P5 J7 w
, H, U# F& r) A! G% |. qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/KPG3YRCIBBBXXE3NDFYEY2AIA4.jpg)
( v% A/ H: c1 w s9 W) r# h5 Hos.tvboxnow.com: P9 g3 o- Q6 m7 b* I
: z' v& i" a0 P1 C9 u7 Z $ J2 P0 O! J% f3 _6 d
0 t$ v4 W _% m
1 r. { l2 s& T& a: M% _. nos.tvboxnow.com/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/GGQK42IW6ZBQRFL4SN4K4HKPRA.jpg)
* v* S( e' w) A. q, E1 I! @os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com' w% B( i2 J- G. \
8 [- n) }3 \# O0 b
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/JXT5M233FBA65G5Z2ANE46H63E.jpg) |