夏天是桃子的季節，香氣十足、甜蜜多汁的桃子，讓人想一口接一口地吃。桃子富含多種養分，但有些人吃桃子要多留意。
% B X& @7 S z( a6 e0 X7 B8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G& s7 H: p/ v3 q+ b* K- X# x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U e8 F- [9 r* }
桃子營養豐富 可防癌、降膽固醇、解便祕3 y$ A; v! i/ V
桃子主要分為水蜜桃、甜桃（又稱油桃）兩種。二者有些不同：
, P/ y% E+ J* Y8 k8 s( {公仔箱論壇
1 Z8 d+ _# Z: _8 F● 水蜜桃：果實較大顆、表皮絨毛多，口感軟嫩且汁水豐富，價格較貴。tvb now,tvbnow,bttvb3 V& ], Z+ `" `2 T, F3 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y( H$ q7 H3 y6 }+ B' Z$ K
● 甜桃：果實較小，表皮絨毛少，質地較硬、口感脆，價格較便宜。
0 x1 \/ ~6 B; v: m- b$ e5 \公仔箱論壇
) \$ Z1 W( G) K1 X( otvb now,tvbnow,bttvb但兩者的營養並沒有太大差別，Cofit營養師張宜婷指出，桃子富含多酚類，後者是很好的抗氧化營養素，可清除自由基，減少自由基對體內細胞的破壞，提升免疫力、有助預防癌症。而多酚類在新鮮成熟的桃肉、桃皮中最多。
5 l& q( U5 g X) x2 a7 Mos.tvboxnow.com
0 G5 X3 D1 A) y8 f6 i3 {tvb now,tvbnow,bttvb桃子中的維生素C可促進膠原蛋白合成，具有養顏美容的功效，還可創造更容易吸收鐵質的腸胃道環境；β-胡蘿蔔素、維生素E可保護眼睛；鉀能幫助排除體內多餘的鈉離子，穩定血壓、改善水腫。
6 e2 \: U" |! p5 k9 t, ytvb now,tvbnow,bttvb
* I6 c( F2 U2 F+ P% bos.tvboxnow.com除了上述好處，桃子還富含果膠、纖維質，這兩種物質不僅有助緩解便祕，還能在腸道中與膽酸結合，並隨糞便排出體外，間接降低血中壞膽固醇，達到保護心血管的作用。
8 m" O. r( A& F' w# `# r* ]4 Vos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# K) R; k4 R. P) }$ R k
水蜜桃甜度高、可能引起過敏 4類人吃時要留意
( Z+ ]. E" y; _9 @. i# t公仔箱論壇桃肉細緻好消化，適合各種族群食用。不過，與甜桃相比，水蜜桃甜度高，體積又較大，一顆就超過一份水果的大小，再加上有絨毛，可能引起過敏。因此，4類人食用時要留意：& z. Y% x/ E- a" E& e9 i
, {- u+ n( Q. i# O* c公仔箱論壇桃子的好處和壞處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k7 F. y r0 j
" y& w2 ^5 T5 ?5 u2 \2 @6 jtvb now,tvbnow,bttvb1. 高血糖、糖尿病患者：這類患者要控制醣類攝取，要注意桃子的食用量。1 T& c/ {) F6 G0 v/ ^! a
4 c1 B3 f0 [' n9 {
2. 減肥者：控制體重的族群也要避免吃太多水蜜桃。os.tvboxnow.com. A5 N& U. o2 z2 @' I% ^' V e
6 Q4 Z( W* g+ q6 k- @. N公仔箱論壇3. 腎臟病患者：需限制鉀離子攝取量，不建議過度食用。
7 _- A# p" b: j& r
8 j! {; ]& L: w5 _& S6 h6 o, R! Y4. 對桃子絨毛過敏的人：有些人會對水蜜桃絨毛過敏，出現呼吸急促、喉嚨或舌頭搔癢等症狀。
" j I* Y1 s5 |( N0 k+ h9 O& X! _
4 E( Y$ i) M$ H" R0 ^ J3 L! M對絨毛過敏者若要吃桃子，有一些技巧：os.tvboxnow.com h$ J, s: V( f* f; c/ t0 r, _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `& U' C# {1 p0 W- W6 a
● 把絨毛清除後再食用。用鹽搓洗表皮去除絨毛，沖洗乾淨後連皮一起食用。
6 p: Y! C: ~0 t" l& C公仔箱論壇
8 E- A+ k1 v6 _' c0 Q, otvb now,tvbnow,bttvb● 將水蜜桃去皮後再吃。比較保險，只是無法吃到果皮的營養。0 D0 p! f$ D6 |6 X3 R
# D1 s; ?! t. G5 @( k# t● 改吃甜桃。因甜桃絨毛很少，可能不會誘發過敏或是過敏症狀比較輕微，但如果有不舒服的狀況，仍要儘快就醫。
$ F/ B4 B, d2 g2 ?0 Utvb now,tvbnow,bttvb
! n" T/ A( k# D" r ^' A3 t* N$ B對水蜜桃絨毛過敏者，可以去皮再吃。
0 {% c, Y( W" @8 j1 E公仔箱論壇另外，桃子在中醫看來雖然能養陰生津，潤腸燥，但詠生中醫診所院長吳建東提醒，對正處於有口臭、便祕等症狀的火氣大患者，依然不能吃太多，因糖分高會使火氣更大。
! Z7 f& k5 `5 N- a: g3 U6 P6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K! w: P% i) ^$ B" [os.tvboxnow.com水蜜桃、甜桃 怎麼挑選和保存？os.tvboxnow.com8 R% S$ M# \: b* O
水蜜桃、甜桃在挑選和保存方面，各有要留意的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T' z6 O3 }# X+ k
9 y( W& n5 e# D2 C! K公仔箱論壇水蜜桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g! _8 J/ r$ t+ g% l' U; M+ f# }
8 y+ c$ u; @2 g; P; los.tvboxnow.com$ A Y" P: o0 x5 ]# K
1. 看絨毛和外表：因水蜜桃絨毛會隨著運輸過程的碰撞及觸摸而掉落，所以絨毛越多，代表越新鮮。: K2 ]3 w& F3 @$ Z; {+ H- i
) `( Y( f4 k" ^5 ]8 M公仔箱論壇另外，水蜜桃從蒂頭到桃尖，有一條下凹的溝壑，稱為縫合線。據台灣農委會資料，縫合線越淺、越不明顯，表示果實成熟度越高。縫合線左右兩邊的果頰如果越對稱均勻，代表果實成長越均勻完整，口感也更好。
E! N% y3 E/ o/ i3 m6 p; K$ c公仔箱論壇2 S3 k# G7 O/ \2 c! X
2. 聞香氣：水蜜桃香味會隨成熟度增加，香味愈濃，果實甜的機率也較高。
3 _- H3 A4 |: V; }% j1 bos.tvboxnow.com
6 t1 _# P* u3 d Wos.tvboxnow.com3. 掂一掂：大小相當的水蜜桃相比，果實越飽滿沉重，果汁就越多。
) S' ?' V: L- z0 W* E& e( L: A2 H# E, a4 }% ^( v; X+ N4 e& P
買回家的水蜜桃可先放在陰涼通風處，使其自然熟成約2天左右。如果還不急著享用，建議先用塑膠袋包好，再用報紙包裹或直接裝進保鮮盒，為害怕乾燥的水蜜桃保持濕度；然後再放入冰箱冷藏。這樣可以延長約一週的保存期限。9 F1 I" |$ F/ C2 m
+ G3 h" U( O+ N0 \. V) y挑選桃子時，外表、香氣、重量都要留意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E) {- U1 ~; M/ W' s
a, \& {! @; _# ^) [7 P
甜桃os.tvboxnow.com% ^; D9 f2 ~2 ?+ e4 K1 m( ~
7 D. p7 l( ]7 d' `9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 稍微捏一下：新鮮的甜桃捏起來稍微偏硬，且緊實有彈性。但如果捏起來特別硬，說明桃子還沒有完全成熟；太軟則代表過熟。os.tvboxnow.com7 U6 m* [# o' I. d
1 y& x% G8 ^+ e5 ~' s; C
2. 聞香氣：成熟的甜桃，聞起來有桃子的甜味。公仔箱論壇6 p* y! b% h& c0 H
/ p0 Z" |* g V4 ?1 P6 G$ F4 n0 Y完熟的甜桃裝進塑膠袋，直接放入冰箱冷藏，約可保存5天。如果是未成熟的甜桃，應放在室溫陰涼處待熟。 |
發表於 2021-6-3 08:51 AM
| 
