夏天是桃子的季節，香氣十足、甜蜜多汁的桃子，讓人想一口接一口地吃。桃子富含多種養分，但有些人吃桃子要多留意。4 B+ S1 E, [( P. a
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桃子營養豐富 可防癌、降膽固醇、解便祕
' r; M- C6 S& `: q( ] W4 x0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃子主要分為水蜜桃、甜桃（又稱油桃）兩種。二者有些不同：os.tvboxnow.com4 z1 w% @$ g5 w% o% |- j. X
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● 水蜜桃：果實較大顆、表皮絨毛多，口感軟嫩且汁水豐富，價格較貴。
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● 甜桃：果實較小，表皮絨毛少，質地較硬、口感脆，價格較便宜。
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! G$ y, }3 E$ e1 P% l% r9 n* ctvb now,tvbnow,bttvb但兩者的營養並沒有太大差別，Cofit營養師張宜婷指出，桃子富含多酚類，後者是很好的抗氧化營養素，可清除自由基，減少自由基對體內細胞的破壞，提升免疫力、有助預防癌症。而多酚類在新鮮成熟的桃肉、桃皮中最多。. k) x1 n5 n& G. T( x" n8 U
' G( c/ W; j$ |+ j桃子中的維生素C可促進膠原蛋白合成，具有養顏美容的功效，還可創造更容易吸收鐵質的腸胃道環境；β-胡蘿蔔素、維生素E可保護眼睛；鉀能幫助排除體內多餘的鈉離子，穩定血壓、改善水腫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e8 v4 h6 b5 ~
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除了上述好處，桃子還富含果膠、纖維質，這兩種物質不僅有助緩解便祕，還能在腸道中與膽酸結合，並隨糞便排出體外，間接降低血中壞膽固醇，達到保護心血管的作用。公仔箱論壇+ J% o9 }0 @$ Q# r, w: N% ~ q
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水蜜桃甜度高、可能引起過敏 4類人吃時要留意
" {4 D7 }( s- i桃肉細緻好消化，適合各種族群食用。不過，與甜桃相比，水蜜桃甜度高，體積又較大，一顆就超過一份水果的大小，再加上有絨毛，可能引起過敏。因此，4類人食用時要留意：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M2 P7 _& @% n/ E6 z: |
, V( C: C+ v5 j& [os.tvboxnow.com桃子的好處和壞處。公仔箱論壇4 y; u( O U3 v( y0 B& t
. ?2 l, e7 w3 V1 h4 W+ Atvb now,tvbnow,bttvb1. 高血糖、糖尿病患者：這類患者要控制醣類攝取，要注意桃子的食用量。* o3 b$ y0 V: _
5 H3 z1 ^4 J0 \" ~; B! E6 vos.tvboxnow.com2. 減肥者：控制體重的族群也要避免吃太多水蜜桃。
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3. 腎臟病患者：需限制鉀離子攝取量，不建議過度食用。! a( C; [. Q2 g& u& N& A
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4. 對桃子絨毛過敏的人：有些人會對水蜜桃絨毛過敏，出現呼吸急促、喉嚨或舌頭搔癢等症狀。
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; G2 O" @# \; i& Ytvb now,tvbnow,bttvb對絨毛過敏者若要吃桃子，有一些技巧：- E+ k+ j y6 p1 ?, v- t
6 W- J- s2 x- |3 n; s公仔箱論壇● 把絨毛清除後再食用。用鹽搓洗表皮去除絨毛，沖洗乾淨後連皮一起食用。$ S$ z0 I0 {) P
0 ]0 I, t8 ]6 d) G4 d4 C8 Ztvb now,tvbnow,bttvb● 將水蜜桃去皮後再吃。比較保險，只是無法吃到果皮的營養。
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● 改吃甜桃。因甜桃絨毛很少，可能不會誘發過敏或是過敏症狀比較輕微，但如果有不舒服的狀況，仍要儘快就醫。os.tvboxnow.com' K/ n d- N+ G7 f1 a; a
) e! v( X, n2 F, I5 Z ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對水蜜桃絨毛過敏者，可以去皮再吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k7 ^. t8 B* B( E5 U
另外，桃子在中醫看來雖然能養陰生津，潤腸燥，但詠生中醫診所院長吳建東提醒，對正處於有口臭、便祕等症狀的火氣大患者，依然不能吃太多，因糖分高會使火氣更大。os.tvboxnow.com0 }7 c7 E! v& y& I4 O" O* S) x
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水蜜桃、甜桃 怎麼挑選和保存？
1 M6 j; Q \0 b Z f: n( a$ r水蜜桃、甜桃在挑選和保存方面，各有要留意的地方。tvb now,tvbnow,bttvb. Y$ N2 P9 z. A: w
& E+ k2 R$ r( ?% W7 c% x! U1 z6 M公仔箱論壇水蜜桃os.tvboxnow.com0 f7 f* v6 ?2 \- b
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% ?' p& W) X3 p! C$ vos.tvboxnow.com1. 看絨毛和外表：因水蜜桃絨毛會隨著運輸過程的碰撞及觸摸而掉落，所以絨毛越多，代表越新鮮。
H& T' q2 W. g+ N' g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z: N/ n/ y# c( _: C
另外，水蜜桃從蒂頭到桃尖，有一條下凹的溝壑，稱為縫合線。據台灣農委會資料，縫合線越淺、越不明顯，表示果實成熟度越高。縫合線左右兩邊的果頰如果越對稱均勻，代表果實成長越均勻完整，口感也更好。
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0 w3 H: V" \) x4 g% x) `6 ]. }公仔箱論壇2. 聞香氣：水蜜桃香味會隨成熟度增加，香味愈濃，果實甜的機率也較高。0 i7 c% n0 s$ d' T: s
; W3 F3 f, Y9 D4 G8 a& g% ?' {tvb now,tvbnow,bttvb3. 掂一掂：大小相當的水蜜桃相比，果實越飽滿沉重，果汁就越多。os.tvboxnow.com- Z- t! ~% v1 Z1 L, i3 C1 H; x
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買回家的水蜜桃可先放在陰涼通風處，使其自然熟成約2天左右。如果還不急著享用，建議先用塑膠袋包好，再用報紙包裹或直接裝進保鮮盒，為害怕乾燥的水蜜桃保持濕度；然後再放入冰箱冷藏。這樣可以延長約一週的保存期限。tvb now,tvbnow,bttvb/ F3 F; v6 V# o
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挑選桃子時，外表、香氣、重量都要留意。
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甜桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U- H3 b5 d& a* x$ r& y* q* _
% C5 p' a' f' z公仔箱論壇1. 稍微捏一下：新鮮的甜桃捏起來稍微偏硬，且緊實有彈性。但如果捏起來特別硬，說明桃子還沒有完全成熟；太軟則代表過熟。
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& c+ V+ H- l1 G G* q+ V0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 聞香氣：成熟的甜桃，聞起來有桃子的甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D, d; l5 A' n0 M' _
t- o: N9 s2 [, Z6 jos.tvboxnow.com完熟的甜桃裝進塑膠袋，直接放入冰箱冷藏，約可保存5天。如果是未成熟的甜桃，應放在室溫陰涼處待熟。 |
發表於 2021-6-3 08:51 AM
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