[美食介紹] 鸭皮菇丁

马来西亚

材料：" N, A; g) ]# U2 q. X- d/ d+ o
os.tvboxnow.com8 o0 P' w- P0 S+ o  Y! l3 k
鸭皮一块，洗净摘净细毛。南瓜一小块去皮，切丁，鲜蘑菇洗净，挤水切丁。蒜苗两根去皮洗净，切丁备用。
' g4 [9 C" P  v; U+ a) B# ~0 t# q

% C* w+ U. x8 |0 S; E1 M$ Btvb now,tvbnow,bttvb制作：
- d: e0 `# v. I7 f; ros.tvboxnow.com8 p2 k9 W' j- y1 v1 C/ M  g
锅烧清水，加料酒，玫瑰露，水开后入鸭皮淖煮十分钟，取出鸭皮切成丁备用。锅倒油少许，开小火，投入鸭皮炒尽水分，并鸭皮略出油，加入酱油，翻炒至酱汁完全浸入鸭皮，下南瓜，菇丁，点清水少量，直至南瓜软烂，大火收尽汁，下蒜苗碎炒出香味即关火。
0 }- g( O' M3 t5 ^0 m. C8 o' z% Jtvb now,tvbnow,bttvb' L* x" y4 ^/ |* D5 B

7 G* p( y$ K# v3 h& h/ w2 I) P/ e2 k& U特点：& r$ D) a6 d3 r* v7 w

* R5 V, [; y5 R. V! ytvb now,tvbnow,bttvb酱赤浓香，鸭皮筋道。