主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、公仔箱論壇9 b4 b8 v3 |- y B: }5 z
. @$ j6 M: V5 b, ?8 d. F0 r2 ktvb now,tvbnow,bttvb配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣
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调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉
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' b$ m5 ~% S+ N7 [! e3 x, O& {一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.公仔箱論壇; S* z% C! M1 Z; N2 E
, x. U& w/ l3 Y) Q' l, y; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。
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; b" s1 s1 g u# N1 K( o1 B三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。. J+ U4 q! R6 |* y+ A
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红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。
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0 v9 @4 E: i% ~ R- j* }& kos.tvboxnow.com四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、6 E6 K6 z$ c& J$ n$ _1 [6 q3 J
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酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，
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最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。2 }. z% l7 t7 b
. J2 S4 {6 [. d& }: H' Z五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，
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$ v7 F2 }8 ^5 \% U( a盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞
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5 H0 T% I/ f2 T7 v6 l& P$ ~os.tvboxnow.com到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
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