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7 `$ n+ a( b2 ~/ d! Yos.tvboxnow.com菜谱名称：金牌扣肉! e% f3 q6 F. O. C! W
: M8 a7 u/ P7 |. L4 ? s9 o$ Q7 p1 i所属菜系：浙菜tvb now,tvbnow,bttvb( I+ t! f- I5 ~7 F& w' z
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制作手法：蒸3 N# u' P9 i) t* n
! t" j7 `1 L* e- Y" c. d4 g公仔箱論壇菜品口味：咸鲜tvb now,tvbnow,bttvb5 w% b, a% g8 R2 l7 B! d1 W8 W
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菜品类型：热菜
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制作方法：原料
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五花条肉250克，霉干菜50克，油菜心、胡萝卜片各适量
, H/ N' U% @8 `# d% n公仔箱論壇# r9 i6 S, E* E' D. a
调料
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酱油、糖、味精各少许( v! D! l- I- f: {2 K" d1 b, w
: S b& t) u7 f- k- w) h, ytvb now,tvbnow,bttvb制作方法tvb now,tvbnow,bttvb0 Z& D: F4 x) e3 H
0 `5 H1 r5 s# mtvb now,tvbnow,bttvb1、五花条肉取块，加调料卤制成熟，入冰箱冻凉。
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2、将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中，放入霉干菜蒸透。
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3、蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁。油菜心插胡萝卜片围边装饰。8 c1 q7 `" B7 {; r9 Z" {
- I& P5 [; H4 j, G; z特点! L+ n6 E" A" l
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霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻 |
發表於 2009-1-9 12:59 PM
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