本帖最後由 soforlee 於 2021-5-24 09:50 AM 編輯
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& s) K0 e ^) jos.tvboxnow.com 編按：根據哈佛大學等單位研究顯示，透過卡路里限制法，能打開長壽基因的開關。長壽基因是由麻省理工大學賈倫堤教授所發現，它與壽命有關，而打開長壽基因可以使細胞壽命增加。藉由長壽基因的研究，可以延緩人類老化的速度。
* U" G) o% d! H c5 {" ^/ [+ s3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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打開長壽基因開關的食物卡路里限制法的實踐方式，除了要注意維持五大營養素的平衡，一日三餐的攝取也要注意吃七分飽即可。
+ j7 j* f. D7 a公仔箱論壇為了健康，要避免道聽塗說的謠言減肥方式，例如只吃某種特定食物的香蕉減肥法、蘋果減肥法等，或是專門不攝取某種特定營養素，例如不吃肉減肥法。
" I6 Z7 f' o ^6 _4 ^" C% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡路里限制法有以下三個規則：
6 i: H& y e3 _6 |os.tvboxnow.com．量的節制（粗食）
/ w @% |8 a% k3 J- l6 A．營養均衡
+ j U1 t* P& ]7 N% ^．什麼食物都吃- V3 S3 }! @9 G5 I9 W* m
如果難以實踐卡路里限制法，經過研究，已知特別攝取白藜蘆醇（resveratrol）這種多酚類，也能啟動長壽基因。
) F+ Z. q% u; r4 Q( O" A' C) T1 J0 M白藜蘆醇是葡萄酒裡面所含有的抗氧化物質，可除去自由基，已知對癌症或老年癡呆等的預防具有效果。除了白藜蘆醇，還有其他保護身體老化的多酚類，在以下食物中含有：* o4 C1 D3 O( M$ d
．蘋果tvb now,tvbnow,bttvb. Y0 a6 ?+ ~, p- U/ t
．綠花椰菜公仔箱論壇2 D; Q8 u& [, L4 e6 e
．洋蔥公仔箱論壇) p) Q. g; i; c7 U
．大豆* ~# H" ^$ F+ l& f, X( K
．可可豆
/ Y& I5 Z: d$ F$ e; U# `. d, o5 C* F8 ]．綠茶
7 o* E; t3 X. t( ]8 D! c5 ios.tvboxnow.com．咖啡2 \! l, S- j, K5 s' f; [. E
這些都是具有高抗氧化作用的食物。
0 O" H5 T6 H- r" ?# e( O/ b% X* c7 A公仔箱論壇關於防止老化，有一個簡單的飲食規則是攝取有顏色的食物。色彩繽紛的食物，含有高抗氧化成份。例如，紅通通的番茄，含有茄紅素（Ly-copene），橘紅色的紅蘿蔔，是β胡蘿蔔素（β-carotene），鮭魚的橘粉色，是來自蝦紅素（Astaxanthin）。相對地，人工精製的食品，則容易在人體發生氧化。天然未精製的食物，不僅含有豐富的維生素或礦物質，還能降低血液裡的血糖吸收速度。os.tvboxnow.com% b1 F" @8 \, j; s
相信大家都已經知道GI，這是指食物「造成血糖上升」的指數，使血糖上升越高，GI就會越高。因此攝取低GI食物，能夠防止老化，所以要盡量避免吃高GI食物。os.tvboxnow.com& n! z1 ?9 [" v+ Y) G
食物越精製，顏色會越白，GI越高，因此我們吃東西要盡可能選擇非精製的產品。與其吃白米，不如吃糙米，與其吃白麵包，不如吃全麥麵包，不要用白糖，而是用黑糖紅糖。還有現代人的一個壞習慣，就是喜歡喝飲料，飲料也含有許多糖份，對人體有害。
4 P5 ] t* c) S0 N; y公仔箱論壇植化素提升免疫力免疫力提升，對於活在各種疾病威脅下的中高齡世代而言，更是一個重要課題。在此列舉一部分有助於活化免疫力的代表性食物。公仔箱論壇$ |2 v( X9 Y) [. A0 ^0 v& Q
【蔬菜類】綠花椰菜、山葵、高麗菜
) [$ f/ s) ~2 c( L8 V2 S5 M公仔箱論壇【菇類】香菇、鴻喜菇、舞茸、松茸
+ Z/ x5 \5 I% G6 L5 x' s, R公仔箱論壇【蔥類】蔥、蒜頭、韮菜、蕗蕎os.tvboxnow.com9 N) |( M" H7 ?' E7 I# I
【黏液類】納豆、珍珠菇、國王菜、秋葵
7 g8 @: V# s* y. g# b! t. e* l【水果類】蘋果、香蕉、葡萄、鳳梨、西瓜、奇異果2 v9 N3 u- x! }) f" T: @) q
並且少吃高GI食物，盡量選擇攝取低GI值的食物。以下分別列舉代表性的高低GI食物。4 G5 p$ Y4 h1 T' D" ]/ A/ Q1 k) T) O
【高GI食物】馬鈴薯泥、白米、餅乾、巧克力、糖果、玉米、精白麵粉製品（白麵包、義大利麵）、精製白糖os.tvboxnow.com8 S+ O( c+ m/ e9 z
【低GI食物】糙米、全麥粉、豆類、水果、全麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb9 w7 Y9 D: ~$ f# c \0 i& B
以下列舉富含植化素（phytochemical）的食物：公仔箱論壇0 F U6 ]7 l0 q
【水果類】蘋果、芒果、木瓜、鳳梨、藍莓、葡萄、橘子、西瓜、哈密瓜、桃子
) l, b( F3 E% e* N【蔬菜類】綠花椰菜、番茄、紅蘿蔔、蔥、大蒜、韮菜、洋蔥、芋頭、菠菜、南瓜、高麗菜、芹菜、歐芹、茄子、西洋菜、青椒、花椰菜、蘆筍、蕪菁 |
發表於 2021-5-24 09:48 AM
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